Giới thiệu Hầu hết mọi người đã quen với việc ăn da cùng nhau khi ăn táo, vì da thực sự rất giàu dinh dưỡng. So với bột giấy, nó có đặc tính chống oxy hóa mạnh hơn và cũng có thể ngăn ngừa các bệnh mãn tính như tăng huyết áp ; Nhưng đôi khi mọi người cũng có nghi ngờ. Khi ăn vỏ táo, họ cảm thấy nhờn và sáp trên bề mặt. Vì vậy, lớp sáp này có hại cho cơ thể? Ông Jiguo, Trưởng phòng Dinh dưỡng và An toàn Thực phẩm, Trường Thực phẩm của Đại học Nông nghiệp Trung Quốc, đã nói rõ rằng lớp thức ăn sáp này sẽ không gây hại cho cơ thể, vì vậy không cần phải lo lắng quá nhiều.
“Sáp trên da táo thường được chia thành hai loại”, ông Jiguo giải thích. Một là sáp được hình thành trong sự phát triển của táo, là một thành phần lipid và một lớp bảo vệ thực vật được hình thành trên bề mặt của táo. Nó có thể ngăn chặn hiệu quả các vi sinh vật bên ngoài, thuốc trừ sâu, v.v. không xâm chiếm xác thịt và đóng vai trò bảo vệ; Cái khác là sáp trái cây được thêm nhân tạo. Chính “sáp trái cây nhân tạo” này đã khiến nhiều người lo lắng. Trên thực tế, nó là một chất chitosan chủ yếu được chiết xuất từ các loài giáp xác như cua và vỏ. Ông Jiguo nói với các phóng viên rằng bản thân chất này không có hại cho cơ thể. Chức năng của nó chủ yếu là để giữ cho tươi và ngăn những quả táo thối rữa và hư hỏng trong quá trình vận chuyển đường dài và lưu trữ dài hạn.
<img alt = "là sáp trên da táo có hại cho cơ thể" src = "/tải lên/allimg/c150407/28-140515140401.jpg" Nó với da, bạn nên rửa sạch, bởi vì lớp "màng bảo vệ" này có thể chứa các chất có hại như dư lượng thuốc trừ sâu. "Rửa sạch nó bằng tay hoặc bàn chải của bạn", anh Jiguo nói với các phóng viên rằng nếu bạn không thoải mái, có hai "thủ thuật lừa đảo" để thử. Đầu tiên, vắt một ít kem đánh răng và nghiền nát nó, hòa tan trong nước, rửa nó bằng nước này và rửa sạch bằng nước sạch; Thứ hai, đặt táo vào nước nóng với nhiệt độ vừa phải, và sáp sẽ tan chảy khi được làm nóng, nhưng nhiệt độ nước không nên quá cao.
“Tuy nhiên, đừng rửa sạch,” ông Jiguo nhắc nhở rằng việc ngâm trái cây trong nước trong một thời gian dài có thể gây ra dư lượng thuốc trừ sâu, vi khuẩn vi sinh vật và các chất có hại khác xâm nhập vào thịt. Nó không chỉ không đạt được mục đích làm sạch, mà còn “làm bẩn hơn khi bạn rửa càng nhiều”, điều này không có lợi cho sức khỏe.