Giới thiệu】 Mọi người đều biết rằng nếu bạn ăn quá nhiều trứng, cholesterol của bạn sẽ dễ dàng tăng lên và nếu bạn “gặp” cà chua, bạn sẽ biến thành ma thuật. Bởi vì cà chua rất giàu erythropogonis, có thể làm mềm các mạch máu và bảo vệ tim mạch. Vì vậy, làm thế nào để làm điều đó để vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng? Tỷ lệ trứng với cà chua là rất quan trọng. Nếu có ít cà chua hơn, những quả trứng được xáo trộn sẽ cảm thấy không đủ, nhờn và khô; Nếu có quá nhiều cà chua, nó sẽ quá chua và sẽ có quá nhiều món súp, vì vậy bạn không thể ăn trứng cuộn. Nguyên liệu tốt không chỉ là cơ sở cho sự ngon miệng, mà còn là sự đảm bảo của dinh dưỡng cân bằng.
Mẹo thứ hai cho trứng được xáo trộn với cà chua: Khi đánh trứng, chúng ta nên chú ý đến phương pháp này, “đánh mạnh.” Khi đánh trứng, bạn nên đánh mạnh chúng trong một thời gian và dần dần tăng tốc. Đầu của đũa nên được cạo xuống đáy bát mỗi khi chúng được ép. Đũa nên được ngâm trong trứng càng nhiều càng tốt cho đến khi mỗi khi đũa di chuyển ra ngoài miệng bát, gần như tất cả trứng nhảy ra khỏi bề mặt phẳng của bát, và khi dừng lại đánh chúng, có rất nhiều bọt trên bề mặt trứng, có thể được coi là trứng bị đánh.
Trứng xáo trộn với cà chua Đổ cùng một lượng dầu như trứng vào chảo. Khi dầu được làm nóng, đổ trứng vào chảo. Trước khi rót trứng, lắc chảo dầu và để dầu lấp đầy đáy chảo để trứng sẽ không dính vào tường của chảo. Đổ trứng với số lượng lớn dọc theo dầu và các cạnh của tường nồi. Sau khi trứng được đặt vào chảo, khuấy trứng nhanh chóng bằng thìa hoặc đũa, để tất cả trứng có thể hấp thụ đủ dầu và nhận nhiệt độ cao từ dầu.
Đầu thứ tư cho trứng được xáo trộn với cà chua: chúng ta có thể thêm một ít đường khi cà chua xào. Điều này có thể trung hòa hương vị chua của cà chua và có hương vị tốt hơn. Và bạn nên sử dụng kem dưỡng ẩm của nước ép cà chua. Khi cắt cà chua, hãy cố gắng cắt thành các mảnh có kích thước của cánh hoa màu cam, để bạn có thể lấy thêm nước trái cây.
Mẹo thứ năm cho trứng được xáo trộn với cà chua: Tắt lửa trước và thêm muối khi cuối cùng nó được giải phóng. Đây là một kỹ thuật bí mật cho trứng cuộn với cà chua. Bạn sẽ thấy rằng khi bạn phục vụ món ăn vào bàn, cà chua vừa được phát hành đủ, vừa phải, nước trái cây tươi.