Egg Dân số áp dụng
1. Hầu hết mọi người thích hợp cho: trứng là một loại thực phẩm lý tưởng cho trẻ sơ sinh, phụ nữ mang thai, mẹ và bệnh nhân. Có thể nói rằng trứng là cả thực phẩm kinh tế và thiết yếu trong cuộc sống của chúng ta. Nhưng bạn càng ăn những quả trứng bổ dưỡng, thì càng tốt và không phải ai cũng có thể ăn chúng một cách tự tin.
2. Lưu ý cho bệnh nhân bị sốt cao: protein trong trứng là protein hoàn chỉnh, có thể bị phân hủy vào cơ thể và tạo ra nhiều calo hơn, được gọi là hiệu ứng động lực đặc biệt của thực phẩm. Hiệu ứng động đặc biệt này là hiệu ứng protein lớn nhất và ảnh hưởng của việc tăng lượng calo có thể đạt khoảng 30%. Do đó, sau khi ăn trứng, việc sản xuất nhiệt trong cơ thể tăng lên và sự tản nhiệt giảm, giống như thêm nhiên liệu vào lửa, không có lợi cho việc giảm sốt. Ngoài ra, bệnh nhân bị sốt đã giảm bài tiết các tuyến tiêu hóa và hoạt động của các enzyme tiêu hóa khác nhau đã giảm. Họ nên ăn một chế độ ăn nhẹ và ăn ít thực phẩm có chứa protein cao. Những người bị viêm gan có rất nhiều lòng đỏ trứng để tăng gánh nặng lên gan và không có lợi cho sự phục hồi. Điều này là do lòng đỏ trứng chứa axit béo và cholesterol, cả hai cần được chuyển hóa trong gan. Gánh nặng trên gan quá nặng, không có lợi cho sự phục hồi của viêm gan. Do đó, bệnh nhân bị viêm gan không nên ăn lòng đỏ trứng.
<img alt = "Dân số áp dụng của trứng" src = "/uploads/allimg/c150406/7-120609104944o7.jpg" style = "width: 400px; Bệnh nhân mắc bệnh thận: Bệnh nhân bị viêm thận đã giảm chức năng thận và chuyển hóa, giảm thể tích nước tiểu và các sản phẩm trao đổi chất trong cơ thể không thể được bài tiết ra khỏi thận. Nếu quá nhiều trứng được tiêu thụ, nó có thể làm tăng urê trong cơ thể, dẫn đến viêm thận xấu đi và thậm chí uremia . tăng huyết áp ăn trứng ở giai đoạn cuối có thể gây xơ cứng động mạch ở thận và bệnh lupus ban đỏ hệ thống đi kèm với tổn thương thận và các bệnh thận mãn tính khác nhau dẫn đến suy thận mãn tính nên được ăn theo lời khuyên của bác sĩ.
4. Người cao tuổi: Trứng chứa cholesterol cao hơn. Người ta thường tin rằng cholesterol có thể dẫn đến các bệnh già như tăng lipid máu, bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch, v.v., dẫn đến câu nói rằng người già không nên ăn trứng. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, một số nhà khoa học đã chứng minh thông qua các thí nghiệm rằng trứng có chứa cholesterol, nhưng hàm lượng lecithin cũng rất phong phú. Lecithin có tác dụng điều trị đối với các bệnh tim mạch. Lecithin được hấp thụ vào máu có thể làm cho cholesterol và các hạt chất béo trong máu nhỏ hơn và vẫn bị treo, do đó làm giảm sự lắng đọng của cholesterol và chất béo trên thành mạch máu. Do đó, ăn một quả trứng mỗi ngày ở người cao tuổi với nồng độ cholesterol huyết thanh bình thường sẽ không gây xơ vữa động mạch. Ngược lại, các chất dinh dưỡng khác của trứng có thể mang lại nhiều lợi ích.
5. Những người bị dị ứng với protein: Một số người bị đau dạ dày sau khi ăn trứng, do dị ứng với trứng. Protein của trứngChất là kháng nguyên và có thể gây ra phản ứng dị ứng khi nó tương tác với các tế bào mast nhạy cảm với các kháng thể trên bề mặt niêm mạc đường tiêu hóa. Các hạt tế bào mast giải phóng các chất hóa học như histamine, gây tắc nghẽn, phù và chuột rút đường tiêu hóa, gây ra các triệu chứng dị ứng như đau dạ dày hoặc đau bụng và tiêu chảy. Do đó, không ăn trứng hoặc thực phẩm có chứa thành phần trứng là cách hiệu quả nhất để ngăn chặn và điều trị chúng.