Giới thiệu】 Mặc dù DA Cabbage là một món ăn rất bình thường, nhưng nó vẫn được người dân yêu thích. Bắp cải có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng có những điều cấm kị để ăn bắp cải.
Bốn tình huống này là bắp cải thối, bắp cải nóng lặp đi lặp lại đã được để quá lâu, không được nấu chín và nấu một nửa. Bởi vì, trong bốn trường hợp này, bắp cải Trung Quốc sẽ chứa nitrite, sẽ liên kết với hemoglobin trong cơ thể để tạo thành hemoglobin cao (thực phẩm sắt), dẫn đến tình trạng thiếu oxy trong cơ thể, các triệu chứng ngộ độc, và do đó khó thở và tê liệt.
Do đó, khuyến cáo rằng bắp cải Trung Quốc sẽ được ăn ngay lập tức. Mặc dù bắp cải Trung Quốc là một loại rau cực kỳ bình thường (thực phẩm thực phẩm) ở phía bắc của chúng tôi, nhưng nó chứa rất nhiều dinh dưỡng. Cứ 100 gram bắp cải Trung Quốc chứa 0,2 gram chất béo, 1,1 gram protein (thực phẩm protein), 2,1 gram carbohydrate, 61 mg canxi (thực phẩm canxi), 0,5 mg sắt, 0,4-0,6 gram tế bào (thực phẩm tế bào).
Ngoài ra, nó rất giàu vitamin (thực phẩm vitamin), khoáng chất và nguyên tố vi lượng (thực phẩm nguyên tố theo dõi). Trong số đó, hàm lượng vitamin C rất cao và hàm lượng vitamin C trong mỗi 100 gram bắp cải Trung Quốc cao tới 20-60 mg. Có nhiều cách để ăn bắp cải. Nó có thể được ăn với thịt, thức ăn chay, thực phẩm nấu chín, thực phẩm sống, trộn với thịt hoặc ăn với cá và tôm. Về cơ bản không có điều cấm kỵ. Đây có thể là nguồn gốc của danh tiếng của nó vì “một trăm loại rau không tốt bằng bắp cải”! Rượu dabaicai giúp tiêu hóa (thực phẩm tiêu hóa). Trong y học cổ truyền Trung Quốc, bắp cải có thể điều chỉnh khí công và thúc đẩy phổi, do đó thúc đẩy Qi, và sau đó chuyển đổi QI. Rượu là một chất ẩm có thể đảo ngược dạ dày và thông qua sự bốc hơi của bắp cải, độ ẩm của rượu có thể được bốc hơi. Miễn là nó có thể, bắp cải có thể có tác dụng làm nguội rượu.
Đặt bắp cải Trung Quốc vào nước sôi và nhúng nó ra và ăn nó, điều này có thể giúp làm giảm rượu vang. Tại sao bắp cải cũng có thể giúp tiêu hóa? Điều này có liên quan đến giàu cellulose của nó, có thể thúc đẩy nhu động đường ruột, do đó hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa phân khô. Chính vì điều này mà Zhai Jin đặc biệt nhắc nhở bệnh nhân bị tiêu chảy rằng tốt nhất là không ăn bắp cải để tránh làm nặng thêm các triệu chứng tiêu chảy.