Hiệu ứng ăn được
Bộ nhớ cache hơi lạnh, vị ngọt và có tính chất nhẹ, và nó đi vào ruột và kinh tuyến dạ dày. Nó có thể làm giảm nhiệt và khó chịu, làm giảm dạ dày và ruột, nuôi dưỡng dạ dày và thúc đẩy chất lỏng, làm giảm sự khó chịu và khát nước, thúc đẩy lợi tiểu và làm giảm các chuyển động ruột, nhiệt rõ ràng và giải độc; Nó có thể được sử dụng cho nhiệt phổi ho , táo bón, erysipelas và vết loét sơn.
Ngoài việc được sử dụng làm rau (thực phẩm rau) cho người ăn, rau cũng có giá trị dược liệu. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng bắp cải ngọt ngào và nhẹ nhàng trong tự nhiên, và có tác dụng làm sạch nhiệt và kích ứng, làm dịu cơn khát và thuốc lợi tiểu, và thúc đẩy ruột tiêu hóa và làm sạch. Ăn bắp cải thường xuyên có thể ngăn ngừa thiếu hụt vitamin C (scurvy). Ngoài ra còn có một số công thức nấu ăn dân gian để sử dụng bắp cải để điều trị cảm lạnh. Phương pháp này là để giải mã rễ cải bắp khô với đường nâu, lát gừng và nước để giải mã ba rễ cải bắp và bảy rễ cây hành lá, nước decoct và đường nâu, uống trong khi nóng, che phủ và đổ mồ hôi, và lạnh sẽ được chữa khỏi. DA Cabbage Rửa và xắt và chiên súp. Rửa khu vực bị ảnh hưởng của băng giá trước khi đi ngủ mỗi đêm. Rửa trong vài ngày và nó sẽ có hiệu quả. Bắp cải có thể làm giảm rượu. Đối với những người say rượu, bạn có thể nghiền bắp cải vào bột và trộn “nước jinghua” (tức là, nước giếng chỉ cần đào từ giếng) và lấy nó một cách hiệu quả. Đối với những người có khí công yếu và dạ dày lạnh, không nên ăn quá nhiều bắp cải để tránh buồn nôn và nhổ. Nếu bạn ăn quá nhiều, bạn có thể sử dụng gừng để giải quyết nó.
Tip
Ăn nhiều bắp cải có thể ngăn ngừa ung thư vú. Khoa học từ Viện nghiên cứu nội tiết tố New York ở Hoa Kỳ cho thấy tỷ lệ mắc ung thư vú ở phụ nữ Trung Quốc và Nhật Bản thấp hơn nhiều so với phụ nữ phương Tây vì họ ăn bắp cải hơn. Cuộc khảo sát cho thấy trong mỗi 100.000 phụ nữ, số lượng trường hợp ung thư vú mỗi năm là: 6 ở Trung Quốc, 21 ở Nhật Bản, 84 ở Nordics và 91 ở Hoa Kỳ. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng có một hợp chất trong bắp cải có thể giúp phá vỡ estrogen liên quan đến ung thư vú. Hợp chất này được gọi là indole-3-methanol, chiếm khoảng 1% trọng lượng của bắp cải khô. Phụ nữ có thể hấp thụ 500 mg hợp chất này bằng cách ăn 450 gram bắp cải mỗi ngày, do đó làm tăng lượng enzyme quan trọng hạt giống trong cơ thể, có thể giúp phá vỡ estrogen.
DA Cabbage cũng được gọi là hát trong thời cổ đại, và nó được gọi là “Vua của rau”. Người ta nói rằng điều này đã được đề xuất bởi ông Qi Baishi. Ông Qi có một bức tranh tự do về bắp cải, và câu có tựa đề nói: “Peony là vua của hoa, vải thiều là người đầu tiên trong số tất cả các loại trái cây, nhưng bắp cải là vua của rau, tại sao lại như vậy?” Vì vậy, danh tiếng của “vua của rau” lan truyền như cháy rừng và lan rộng.