Baicai có thể được coi là một “món ăn nổi tiếng” trong mùa đông, nhưng mục đích của nó không chỉ là để lấp đầy dạ dày. Dacai hơi lạnh trong tự nhiên và có tác dụng làm sạch nhiệt và khó chịu, dập tắt cơn khát và thuốc lợi tiểu, làm sạch dạ dày và ruột, và làm sạch nhiệt phổi. Món ăn nấu tại nhà này có thể ngăn ngừa và điều trị “các bệnh nấu tại nhà” như cảm lạnh, ho nóng và nóng, khàn khàn, táo bón.
1. Điều trị cảm lạnh: Rửa và cắt 3 rễ cải bắp Trung Quốc, 30 gram, 3 lát gừng, decoct trong nước, mất hai lần một ngày.
2. Tre xử lý ho gà: 3 rễ cải bắp Trung Quốc, 30 gram, giải mã chúng bằng nước, mất 3 lần một ngày.
3. Điều trị loét dạ dày và tá tràng và chảy máu: rửa 250 gram bắp cải, cắt thành miếng mịn, trộn và ướp trong 10 phút, xoắn nước ép bằng gạc sạch và thêm lượng đường thích hợp để ăn. Mất ba lần trong vòng 1 ngày và lấy nó khi bụng đói.
4. Điều trị ho phổi khô vào mùa thu và mùa đông: 100 gram bắp cải khô, 50 gram da thối, 6 miếng đỏ, thêm một lượng nước thích hợp để hầm súp, nêm dầu và muối, hai lần một ngày.
5. Điều trị táo bón và khát: Bắp luộc bắp cải trong nước sôi để ăn súp.
Nhận xét chuyên gia: Bắp cải Trung Quốc chứa nhiều loại vitamin và carbohydrate và khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt. Ngoài ra còn có rất nhiều sợi thô trong bắp cải, có thể thúc đẩy nhu động của thành ruột, giúp tiêu hóa, ngăn ngừa phân khô và giữ cho phân không bị cản trở.
6. Điều trị viêm họng và ăn ít hơn sau bệnh: 50 gram bắp cải mùa đông khô, 50 gram, thêm một lượng nước thích hợp. Khi cháo được nấu chín, nêm một lượng nhỏ dầu, hãy dùng nó 2 đến 3 lần một ngày.
7. Điều trị ngộ độc sắn: 1.200 gram bắp cải tươi và củ cải thô, rửa bằng nước đun sôi lạnh, cắt nhỏ và nghiền nó và xoắn nước ép, thêm một lượng đường nâu thích hợp, và dùng nhiều lần.
8. Điều trị khô, nhiệt, khô, ho và ít đờm. Vào mùa thu, những người bị khô miệng, mũi và môi: 1.000 gram bắp cải, 300 gram bánh thịt bò và 100 gram thịt lợn nạc. Rửa bắp cải, cắt thân và lá; Rửa thịt lợn nạc, cắt nó, thêm gia vị và ướp nhẹ; Đặt lá thịt bò trong nước sôi trong 2 đến 3 phút, lấy nó ra và cạo ra quần áo đen, rửa sạch, cắt nó thành hình lược, để ráo nước. Đặt thân bắp cải và hẹn hò kẹo vào nồi sôi, đun sôi với nhiệt độ cao, đun sôi trong 1 giờ, thêm lá bắp cải và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thêm lát thịt lợn nạc và ổ thịt bò và đun sôi, nêm, và ăn một cách thích hợp.
9. Bắp cải khô và da thối và súp màu đỏ để điều trị ho: khoảng 100 gram bắp cải khô, 50 gram da đậu phụ và 10 ngày đỏ, đặt chúng vào nồi và thêm nước để đun sôi súp. Nêm dầu và muối và phục vụ. Nấu, decoct, và siết chặt. Lượng bắp cải thông thường là 50 ~ 100 gram và bắp cải tươi là 100 ~ 500 gram. Có thể làm sạch nhiệt phổi và làm ẩm khô phổi.
Nhận xét của chuyên gia: Bắp cải khô và da thối và súp ngày đỏ phù hợp với ho khô trong viêm phế quản, ho phổi khô vào mùa thu và mùa đông, dạ dày và ruột khô, phân khô và các bệnh khác. Tuy nhiên, không nên dùng nó cho những người bị ho gây ra do thiếu Qi phổi và ho cảm lạnh do tiêu chảy và đau bụng do thiếu khí kinh và cảm lạnh.