Giới thiệu】 Như người ta đã nói, một trăm loại rau còn tệ hơn bắp cải, điều đó có nghĩa là bắp cải chiếm một vị trí rất quan trọng trong trái tim của mọi người. Bắp cải được sản xuất hàng loạt ở miền bắc nước tôi và được người miền Bắc yêu thích nhất. Sau đó, việc chế biến sâu của bắp cải cũng rất đa dạng, bao gồm cả ngâm vào dưa cải bắp và làm bắp cải cay. Nó có các thành phần dinh dưỡng tuyệt vời và một loại rau lành mạnh với các hiệu ứng giải độc. Vậy tại sao chúng ta nên làm sạch nó trước khi ăn? Bắp cải Trung Quốc rất giàu vitamin C, có thể làm tăng khả năng chống nhiễm trùng của cơ thể và cũng có thể có hiệu quả chăm sóc da và chăm sóc da tốt. Quan trọng hơn, bắp cải chứa một lượng vi lượng molypden, có thể ức chế sản xuất và hấp thụ các amin nitrite trong cơ thể con người và chơi một hiệu ứng chống ung thư nhất định. Kẽm chứa trong bắp cải cũng cao hơn thịt và trứng, và nó có thể thúc đẩy sự tăng trưởng và phát triển của trẻ nhỏ. Bắp cải rất giàu kali và có hàm lượng natri thấp, điều này sẽ không cho phép cơ thể bảo quản nước dư thừa và có thể làm giảm gánh nặng trên tim.
Baicai và đậu phụ là những đối tác tốt nhất. Đậu phụ rất giàu protein và chất béo, bổ sung cho bắp cải và bổ sung cho nó. Ngoài ra, sự kết hợp giữa bắp cải và thịt là sự kết hợp hợp lý của thịt và rau, không chỉ có thể làm tăng sự ngon miệng của thịt, mà còn cho phép chất thải được tiêu hóa bằng thịt được thải ra khỏi cơ thể với sự trợ giúp của bắp cải với sự trợ giúp của chất xơ cao. Khi bắp cải xào, bạn có thể làm sạch nó trong nước sôi trước, vì bắp cải chứa oxy hóa phá hủy vitamin C. Những enzyme này làm hỏng nghiêm trọng vitamin C trong phạm vi 60-90. Vitamin là những chất sợ nhiệt và sôi. Đặt chúng vào một cái nồi với nước sôi, một mặt, rút ngắn thời gian để làm nóng rau, và mặt khác, nó cũng ngăn chặn oxyase hoạt động, vì vậy vitamin C có thể được bảo quản. Tuy nhiên, bắp cải không nên được nấu chín bằng cách đun sôi, mở rộng và vắt nước ép, điều này sẽ gây mất chất dinh dưỡng lớn.
<img alt = "Bạn có muốn blanch bắp cải trước khi ăn không? Giá trị dinh dưỡng của bắp cải" src = "/tải lên/allimg/c150406/32-150311142111.jpg" Giá trị dinh dưỡng
Khi chúng ta ăn bắp cải, ngoài việc lột lớp ngoài cùng của bắp cải, điều thứ hai để làm cho nó bổ dưỡng. Không được ăn lớp ngoài của da đen, nó được gây ra bởi nấm mốc, và các đốm đen là xác chết của con sâu xác chết. Bắp cải càng đi vào, lõi càng khỏe mạnh và nó có thể cô lập thuốc trừ sâu. Bắp cải vào mùa đông rất dễ dàng để lưu trữ và là một loại rau được lưu trữ trong mọi hộ gia đình ở Đông Bắc Trung Quốc. Trong quá khứ, mọi người chỉ có một loại rau để ăn, bắp cải và cho đến bây giờ, mọi người vẫn yêu thích bắp cải vì họ tốt hơn. Có thể thấy rằng bắp cải là tình yêu rau cuối cùng mà người dân Trung Quốc yêu thích. Có nhiều loại công thức nấu ăn, có thể trộn lạnh, chiên, chiên và hấp.