Khoai tây là ngon miệng, giàu chất dinh dưỡng và hàm lượng tinh bột cao. Chúng là một trong những giống có thể cung cấp nhiều calo nhất trong số các loại rau. Trộn khoai tây với các thực phẩm khác cũng có thể cải thiện giá trị dinh dưỡng. không Da sạch, không có rễ tóc và đất; Không có vết sẹo khô và da thô, không có tổn thương; Không có côn trùng cắn hoặc chấn thương cơ học; Không héo, không làm mềm, không lên men và không lên men; Không có mùi rượu; Không có miếng khoai tây nảy mầm và không chuyển sang màu xanh lá cây.
Các miếng khoai tây nhỏ hơn là nhỏ và không đồng đều; Các lỗ bị hư hỏng hoặc ăn côn trùng; Món khoai tây héo và mềm, miếng khoai tây mọc hoặc chuyển sang màu xanh lá cây; trộn với nhiều loài gây hại và miếng khoai tây khuyết tật; có mùi thối.
Khoai tây có thể được lưu trữ cho đến khi mùa thu của năm sau thu hoạch. Chúng thường được bao phủ bằng ống hút và được lưu trữ trong điều kiện tối, lạnh và khô. Chúng nên được ngăn chặn đóng băng vào mùa đông và tránh nảy mầm vào mùa xuân.
Lưu trữ dài hạn có thể đặt khoai tây và táo cùng nhau, bởi vì táo chín sẽ giải phóng hormone thực vật – ethylene, có thể thúc đẩy sự chín của trái cây và đổ các cơ quan. Khi khoai tây và táo được đặt cùng nhau, ethylene do táo tạo ra sẽ ức chế các tế bào trong mắt khoai tây để sản xuất phụ trợ. Nếu auxin tích lũy đủ nồng độ, nó sẽ tự nhiên không nảy mầm. Chín chuối cũng nên có hiệu ứng này.