【Giới thiệu】 cà chua còn được gọi là cà chua , persimmon , sói đào, mận, kumquat, persimmon, persimmon tháng 6, hạt tiêu và trái cây len. Loại rau này thường được nhìn thấy trên thị trường. Cà chua có giá trị dinh dưỡng cao và thường được sử dụng như các món ăn nấu tại nhà. Vậy giá trị dinh dưỡng của cà chua là gì? Làm thế nào để ăn nó?
Giá trị dinh dưỡng
chứa giàu vitamin, khoáng chất, carbohydrate, axit hữu cơ và một lượng nhỏ protein. Nó có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa, lợi tiểu và ức chế nhiều loại vi khuẩn. Vitamin D trong cà chua có thể bảo vệ các mạch máu và điều trị tăng huyết áp . Cà chua chứa glutathione, làm chậm sự lão hóa của tế bào và tăng khả năng chống ung thư của cơ thể. Carotene trong cà chua có thể bảo vệ độ đàn hồi của da, thúc đẩy vôi hóa xương, và ngăn ngừa và điều trị còi xương, mù đêm và rối loạn chức năng serpentine ở trẻ em.
Cà chua chứa vitamin và các nguyên tố khoáng có tác dụng bảo vệ đối với các bệnh tim mạch, có thể làm giảm sự khởi phát của bệnh tim.
Lycopene có khả năng chống oxy hóa độc đáo, có thể loại bỏ các gốc tự do, bảo vệ tế bào, ngăn chặn DNA và gen bị phá hủy và có thể ngăn chặn sự tiến triển của ung thư. Ngoài việc ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, cà chua cũng có thể làm giảm hiệu quả nguy cơ ung thư như ung thư tuyến tụy, ung thư trực tràng, ung thư thanh quản, ung thư miệng, ung thư phổi và ung thư vú. nó Tăng cường dạ dày và tiêu hóa thức ăn, làm mát máu và làm dịu gan, làm sạch nhiệt và giải độc, và giảm huyết áp. Nó có tác dụng điều trị phụ trợ tốt cho bệnh nhân tăng huyết áp và thận. Ăn nhiều cà chua có tác dụng chống lão hóa và giữ cho làn da của bạn công bằng.
axit nic có thể duy trì sự tiết ra bình thường của nước ép dạ dày, thúc đẩy sự hình thành các tế bào hồng cầu và giúp duy trì độ đàn hồi của thành mạch máu và bảo vệ da. Do đó, ăn cà chua cũng hữu ích trong việc ngăn ngừa và điều trị xơ cứng động mạch, tăng huyết áp và bệnh tim mạch vành. Cà chua ngon ngọt và có thể là thuốc lợi tiểu, và bệnh nhân bị viêm thận cũng nên được ăn.
Ở những bệnh nhân thường bị chảy máu nướu hoặc chảy máu dưới da, ăn cà chua có thể giúp cải thiện các triệu chứng.
Apple axit hoặc chanh axit có trong cà chua giúp tiêu hóa chất béo và protein bằng nước ép dạ dày.