Giới thiệu Tôi có thể ăn cà chua với dưa chuột không? Tôi thường thấy ai đó ăn dưa chuột và sau đó ăn cà chua; Hoặc có một đĩa “cà chua chiên với trứng” trên bàn ăn tối, và sau đó là một đĩa “dưa chuột chiên với thịt”. Điều này là không chính xác để ăn.
Vì dưa chuột có chứa enzyme phân hủy vitamin c, có thể phá hủy vitamin C trong các loại rau khác. Càng nhiều hàm lượng vitamin C trong thực phẩm, thiệt hại càng nghiêm trọng khi các enzyme phân hủy trong dưa chuột. Cà chua là những loại rau điển hình giàu vitamin C. Nếu chúng được ăn cùng nhau, vitamin C mà chúng ta tiêu thụ từ cà chua sẽ bị phá hủy bởi các enzyme phân hủy trong dưa chuột, và chúng sẽ không thể bổ sung dinh dưỡng. Ngoài ra, các loại rau như súp lơ , súp lơ, bầu đắng và các loại rau khác cũng chứa nhiều vitamin C hơn, vì vậy tốt nhất là không ăn chúng với dưa chuột.
Tuy nhiên, dưa chuột một mình, nó là một loại rau ngon và bổ dưỡng. Dưa chuột có chứa protein, chất béo, đường, một loạt các vitamin, cellulose, cũng như canxi, phốt pho, sắt, kali, natri, magiê, v.v … đặc biệt là cellulose mịn có trong dưa chuột có thể làm giảm hàm lượng cholesterol và chất béo. Diacid propylene chứa trong dưa chuột tươi cũng có thể ức chế hiệu quả việc chuyển đổi các chất đường thành chất béo. Do đó, ăn dưa chuột thường xuyên có thể giảm cân và ngăn ngừa sự xuất hiện của bệnh tim mạch vành .
cà chua có thể được ăn với dưa chuột không?
Từ quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, dưa chuột rất mát trong tự nhiên và ngọt ngào trong hương vị, và có thể thúc đẩy chất lỏng và làm dịu cơn khát, làm giảm sự bồn chồn và nhiệt, giảm sưng và thuốc lợi tiểu, và điều trị đau họng, sưng và đau bụng.
Ngoài ra, một vài điểm nên được chú ý đến
1. Không nên ăn sống, đặc biệt là đối với những phụ nữ bị thiếu lách và dạ dày và cảm lạnh và kinh nguyệt. Nếu bạn chỉ ăn cà chua như trái cây để bổ sung vitamin C, hoặc làm mới nhiệt vào giữa mùa hè, tốt nhất là ăn chúng sống.
2. Không nên ăn khi bụng đói. Lượng bài tiết axit dạ dày tăng lên khi bị bụng đói. Bởi vì một chất hóa học nhất định có trong cà chua kết hợp với axit dạ dày, nên dễ dàng tạo thành một khối không hòa tan trong nước. Ăn nó thường gây đau bụng, gây khó chịu dạ dày và đầy hơi.
3. Không nên ăn cà chua xanh chưa trưởng thành vì chúng chứa hoa hướng dương độc. Ăn cà chua xanh chưa trưởng thành sẽ khiến bạn cảm thấy cay đắng. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến ngộ độc trong các trường hợp nghiêm trọng.
4. Không nên làm nóng ở nhiệt độ cao trong một thời gian dài, bởi vì lycopene dễ dàng bị phân hủy khi tiếp xúc với ánh sáng, nhiệt và oxy, và mất hiệu quả chăm sóc sức khỏe. Vì vậy,Tránh sưởi ấm nhiệt độ cao lâu dài trong quá trình nấu.