Giới thiệu Cuốn sách “Luchuan Materia Medica” ghi lại rằng cà chua có tác dụng tăng cường dạ dày và tiêu hóa thực phẩm, và điều trị mất sự thèm ăn. Điều này có thể liên quan đến axit và axit chanh có trong đó. Hai thành phần này có thể kích thích sự thèm ăn, thúc đẩy bài tiết axit dạ dày, giúp tiêu hóa và tăng cường chức năng hấp thụ của đường tiêu hóa. Những người có chức năng tiêu hóa kém hoặc ăn nhiều thực phẩm nhiều thịt và dầu mỡ có lợi khi ăn cà chua sau bữa ăn. Cà chua cũng chứa cà chua kiềm. Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng nó có thể làm giảm đáng kể tính thấm mao mạch gây ra bởi histamine và có tác dụng chống viêm. Ngoài ra, cà chua cũng rất giàu riboflavin, axit ascorbic, vitamin A, vitamin K, v.v., có lợi cho việc ngăn ngừa và điều trị chảy máu nướu và loét miệng.
1. Nó được sử dụng cho khô miệng, hầu họng, mất cảm giác ngon miệng, sốt, khát và lưỡi đỏ do không đủ âm thanh dạ dày hoặc xạ trị đầu và cổ.
Sử dụng: Rửa 200 gram cà chua, đun sôi nước và bóc chúng, nghiền chúng và thêm lượng đường đá thích hợp, lưu trữ chúng trong tủ lạnh và để nguội để sử dụng sau này. Bạn có thể ăn chúng thường xuyên sau bữa ăn bất kể thời gian.
2. Nó được sử dụng cho sự căng cơ bụng, nấc cụt, chán ăn, hôi miệng, khát do nhiệt hoặc háu ăn hoặc uống quá nhiều.
Sử dụng: 90g dưa đắng , làm mờ nó trong nước sôi, đun sôi với một ít dầu chay, xào dưa đắng, rửa cà chua và cắt nó thành các lát lưỡi liềm và xào, thêm muối.
Được sử dụng cho loét miệng, nướu sưng và đau, và chảy máu niêm mạc do nhiệt máu, lửa độc hại hoặc xạ trị đầu và cổ. Sử dụng: Cắt 100 gram rễ sen tươi, 50 gram nấm đen, đun sôi trong một cái hầm với nước trong khoảng nửa giờ, thêm 200 gram cà chua, thêm muối, MSG và các gia vị khác trong 10 phút nữa và làm súp với trứng.
Tip:
Cà chua xanh chưa trưởng thành chứa santhemum kiềm. Ăn chúng nhiều hơn sẽ gây ngộ độc và không nên ăn.
Cà chua lạnh và không phù hợp với những người có lá lách và dạ dày yếu.
▲ Tốt nhất là ăn cà chua thô sau bữa ăn để tránh kích thích đường tiêu hóa khi bụng đói và tránh kết hợp với axit dạ dày để tạo thành các chất không pha loãng gây khó chịu dạ dày.