Giới thiệu Gần đây, Brown Rice đã ngày càng được tìm kiếm bởi những người khỏe mạnh yêu thương họ. Tôi tin rằng các chất dinh dưỡng của gạo nâu tốt hơn gạo trắng từ mọi góc độ, và cũng tốt hơn so với sự phục hồi và phát triển của sức khỏe. Là thực hành khi họ giới thiệu? Cần phải nói rằng từ việc so sánh giữa gạo đơn thuần, gạo nâu có giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng. Về hương vị, gạo nâu có thể không ngon như gạo trắng chính xác, nhưng chất dinh dưỡng của nó cũng có thể được nhìn thấy.
gạo bao gồm các bộ phận khác nhau như vỏ trấu, vỏ trái cây, lớp vỏ hạt, nội nhũ ngoài tử cung, lớp dán, nội nhũ và phôi. Gạo nâu chỉ loại bỏ vỏ trấu và giữ nguyên các bộ phận khác nguyên vẹn; Gạo tinh chế là một sản phẩm chỉ giữ lại nội nhũ và loại bỏ phần còn lại. Vì hầu hết các chất dinh dưỡng trong gạo ngoại trừ carbohydrate (như protein, chất béo, cellulose, khoáng chất và vitamin) tập trung trong vỏ, vỏ hạt, nội nhũ ngoài tử cung, lớp dán và phôi, giá trị dinh dưỡng của gạo nâu. Tiêu thụ lâu dài gạo trắng tinh chế sẽ gây ra sự thiếu hụt vitamin B1 của cơ thể con người. Do đó, gạo càng được xay càng nhiều, mất chất dinh dưỡng càng lớn và mất vitamin B có thể đạt hơn 70%.
Tuy nhiên, cũng có một điểm khó khăn trong việc chọn gạo nâu. Hương vị của gạo nâu là thô, rất khó cho trẻ em và người già tiêu hóa. Khi nấu ăn, gạo nâu cần được ngâm trước trong một khoảng thời gian, nếu không nó sẽ không dễ nấu.
<img alt = "gạo lứt có bổ dưỡng hơn gạo trắng. Gạo chế biến rất dễ bị mất dinh dưỡng" src = "/tải lên/allimg/c150405/32-15040114356.jpg" Gạo được chế biến rất dễ bị mất dinh dưỡng
Nếu bạn không thích gạo lức, có một loại gạo khác có thể được sử dụng để thay thế nó, đó là “không rửa gạo”. Nó có thể được hiểu đơn giản là gạo có thể được sử dụng để nấu mà không cần giặt. “Không làm gạo” có nghĩa là loại bỏ cả ba lớp các mô bảo vệ của vỏ trái cây, vỏ hạt và ectopionan không có giá trị ăn được hoặc ít giá trị, và giữ lại lớp mầm và dán với các hiệu ứng dinh dưỡng và sức khỏe tự nhiên ở mức độ tối đa, tiêu chuẩn hóa sản xuất trong một công nghệ tiên tiến và áp dụng công nghệ tiên tiến. Nó không thể được rửa sạch khi tiêu thụ nó để bảo quản dinh dưỡng. Điều này không chỉ giữ lại những lợi thế của gạo nâu, mà không có kết cấu thô mà còn ngăn chặn vitamin và khoáng chất bị mất trong quá trình rửa gạo. Theo dữ liệu liên quan, sau khi rửa, việc mất các thành phần protein của gạo thông thường đạt 5,5% đến 6,1%, việc mất canxi đạt 18,2% đến 23,3% và việc mất sắt đạt 17,7% đến 46,0%.
Từ quan điểm này, gạo chúng ta thường ăn là khá tinh tế. Giá trị dinh dưỡng của gạo nâu cao hơn nhiều so với cái gọi là gạo tinh chế. Đây không phải là một sự khoe khoang ngẫu nhiên, nhưng bạnBáo cáo nghiên cứu khoa học thực sự. Trong quá trình chế biến gạo nâu vào gạo trắng chính xác, nhiều chất dinh dưỡng bị mất vô ích và các chất dinh dưỡng của gạo nấu theo cách này sẽ giảm đi rất nhiều. Bạn có nghĩ rằng nó sẽ gây ra thiếu khoáng sản khi ăn gạo như vậy trong một thời gian dài? Mặc dù gạo lứt rất khó nhập khẩu, Wutao Rice được giới thiệu trong bài viết cũng là lựa chọn tốt nhất của chúng tôi.