Giới thiệu】 hạnh nhân là một loại thực phẩm phổ biến mà nhiều người thường ăn như đồ ăn nhẹ và ăn nhiều như họ muốn. Vì vậy, bạn có biết các hiệu ứng và chức năng của hạnh nhân? Có bất kỳ tác hại sau khi ăn hạnh nhân đắng không? Hãy cùng xem nó với trình soạn thảo bên dưới.
1. Hạnh nhân là cay đắng và ngọt
Bây giờ, ngoại trừ một vài hạnh nhân thương mại có nguồn gốc từ cây quả mơ-hạt ngọt, hầu hết chúng được thu thập từ cây mơ hoang dã, và hạnh nhân của chúng là đắng và ngọt. Những hạnh nhân đắng đó được gọi là “quả mơ phía bắc”, trong khi những quả ngọt ngào đó được gọi là “quả mơ miền nam”.
Hạnh nhân tàn bạo có vị đắng, hình trái tim phẳng, chỉ ở trên cùng, tròn cùn và dày ở gốc, hơi không đối xứng ở bên trái và bên phải; Hạnh nhân ngọt có vị nhẹ và ngọt, lớn và phẳng, và hơi đối xứng ở gốc. Hạnh nhân đắng chứa độc tố. Ăn một số hạnh nhân đắng không được điều trị có thể có nguy cơ ngộ độc và có thể gây tử vong trong những trường hợp nghiêm trọng.
Các chuyên gia y tế nhắc nhở rằng khi mua hạnh nhân, bạn nên chú ý đến việc phân biệt hạnh nhân đắng với hạnh nhân ngọt để tránh ngộ độc. không độc hại
Vì vậy, trên Weibo, người ta nói rằng những người ăn hạnh nhân tự tử là hạnh nhân đắng.
Độc tính của hạnh nhân đắng xuất phát từ axit hydrocyanic được giải phóng bởi nước của hạnh nhân đắng, có thể gây nghẹt thở tế bào và tình trạng thiếu oxy mô. Cứ 100 gram glycoside của quả mơ đắng có trong quả mơ đắng có thể được chia thành 100 đến 250 mg axit hydro cyanoic, trong khi 60 mg axit hydro cyanoic có thể tiêu diệt người.