Giới thiệu】 Gà là một loại thịt thường xuất hiện trên bàn ăn của chúng tôi. Nó có vị ngon và bổ dưỡng, giúp xây dựng và cải thiện khả năng miễn dịch. Nó là một thực phẩm thể dục tuyệt vời. Bây giờ, mọi người đã thấy rằng gà có tác dụng lớn hơn.
Nghiên cứu mới nhất của Nhật Bản cho thấy gà có tác dụng tăng cường bộ nhớ. Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng gà rất giàu “gosin carnosine”, đây là một hợp chất dipeptide imidazole có tác dụng chống quản lý. A brain function scan and neuropsychological function examination conducted by Ku Hengchenbo, a professor of the Graduate School of the University of Tokyo, Japan, and the National Psychiatric Neurological Medical Research Center in Japan, showed that volunteers who ate foods containing “gosin carnosine” for 3 months (two packs every morning and evening) were suppressed compared with other volunteers, and their atrophy process of brain sites associated with memory function was also Cải thiện, và xu hướng trầm cảm và chức năng nhận thức của chúng cũng được cải thiện.
Nghiên cứu sửa đổi cho thấy việc ăn thịt gà có tác dụng ức chế teo não và tăng cường trí nhớ.
Giá trị dinh dưỡng
Gà và thịt bò và thịt lợn được trình bày có chất lượng protein cao hơn và hàm lượng chất béo thấp hơn. Ngoài ra, protein gà rất phong phú trong tất cả các axit amin thiết yếu và hàm lượng của nó rất giống với công thức phổ axit amin trong trứng và sữa, vì vậy nó là nguồn protein chất lượng cao.
<img alt = "Nếu bạn muốn cải thiện trí nhớ của mình, bạn nên ăn nhiều thịt gà hơn. Giá trị dinh dưỡng của gà" src = "/uploads/allimg/c150404/32-150129114601.jpg" Giá trị dinh dưỡng của thịt gà
Hàm lượng protein của thịt gà thay đổi tùy theo vị trí, da và da không có da. Từ cao đến thấp, thứ tự gần như được sắp xếp là thịt gà, thịt ức và thịt đùi. So với các loại thịt khác, gà bóc vỏ có đặc tính calo thấp. Tuy nhiên, có một lượng lớn các chất lipid trong da, vì vậy gà với da không được gọi là thực phẩm có hàm lượng calo thấp.
Cứ 100 gram gà gọt vỏ chứa 24 gram protein và 0,7 gram chất lipid, làm cho nó trở thành một loại thực phẩm có protein cao chứa hầu như không có chất béo.
Gà cũng là một nguồn phốt pho tốt, sắt, đồng và kẽm, và rất giàu vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, v.v. Axit béo), có thể làm giảm cholesterol lipoprotein mật độ thấp không thuận lợi cho sức khỏe con người.