1. Sữa và tỏi tây hoặc rau bina không thể ăn cùng nhau
sữa và tỏi tây chứa nhiều axit oxalic sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi.
2. Sữa và nước trái cây không thể ăn cùng nhau
Hơn 80% protein trong sữa là casein. Nếu casein có tính axit, casein dễ bị ngưng kết, có thể dễ dàng dẫn đến khó tiêu và tiêu chảy. Do đó, nên không ăn trái cây ngay sau khi ăn sữa hoặc các sản phẩm từ sữa.
3. Cam và sữa không thể ăn cùng nhau
Khoảng 1 giờ trước và sau khi uống sữa, không nên ăn cam. Bởi vì một khi protein trong sữa gặp axit trái cây trong cam, nó sẽ củng cố, điều này sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thụ sữa, không nên ăn các loại trái cây có tính axit khác trong thời gian này.
4. Sữa và đường
lysine có trong sữa có thể phản ứng với fructose trong điều kiện sưởi ấm để tạo ra fructose-lysine độc hại, có hại cho cơ thể con người. Không thêm đường khi đun sôi sữa tươi. Không quá muộn để thêm đường sau khi đun sôi sữa.
5. Sữa và sô cô la rất giàu protein và canxi, trong khi sô cô la có chứa axit oxalic. Ăn hai với nhau sẽ kết hợp để tạo thành canxi oxalate không hòa tan, ảnh hưởng lớn đến sự hấp thụ canxi. Ngay cả tóc khô, tiêu chảy và tăng trưởng chậm.
6. Sữa và thuốc
Một số người thích sử dụng sữa thay vì nước luộc để uống thuốc. Trên thực tế, sữa sẽ ảnh hưởng đáng kể đến sự hấp thụ thuốc của cơ thể. Bởi vì sữa dễ dàng tạo thành một màng phủ trên bề mặt thuốc, canxi, magiê và các khoáng chất khác trong sữa phản ứng với thuốc để tạo thành các chất tan trong nước, ảnh hưởng đến việc giải phóng và hấp thụ hiệu quả của thuốc. Do đó, không uống sữa 1 giờ trước và sau khi dùng thuốc.
7. Sữa và trà
Khi uống sữa, bạn không nên uống trà cùng một lúc, vì axit tannic trong trà sẽ cản trở sự hấp thụ của các ion canxi trong sữa.