Giới thiệu】 đậu phụ có nhiều lợi ích sức khỏe và là một loại thực phẩm lành mạnh được công nhận, nhưng đậu phụ cũng có những điều cấm kị để tiêu thụ. Nếu bạn không cẩn thận, bạn cũng sẽ rơi vào hiểu lầm. Hãy cùng xem các điều cấm kỵ để tiêu thụ đậu phụ với trình soạn thảo.
Tare 1. Không ăn quá nhiều
Theo một số chuyên gia về dinh dưỡng và vệ sinh, đậu phụ chứa rất nhiều canxi. Nếu bạn ăn quá nhiều, nó có khả năng tạo ra lượng mưa trong cơ thể, dẫn đến đá. Người ta nói rằng các “di tích” bị các nhà sư bỏ lại sau khi hỏa táng trong quá khứ là do sự tích lũy canxi quá mức, và các nhà sư là những người tiêu thụ đậu phụ nhiều nhất.
Tao 2. Không thể ăn nó bằng rau bina
Điều này là do sẽ có phản ứng hóa học giữa hai loại. Đậu phụ được làm bằng cách thêm muối stearate hoặc thạch cao vào sữa đậu nành sống. Chất stearate muối chứa magiê clorua và canxi nitrat cũng được tìm thấy trong thạch cao. Rau bina chứa rất nhiều axit oxalic. Axit oxalic không tốt cho cơ thể con người. Hơn nữa, nó có thể phản ứng hóa học với magiê clorua và canxi sulfate để tạo ra các kết tủa trắng như magiê oxalate hoặc canxi oxalate không hòa tan trong nước. Bởi vì canxi là một chất dinh dưỡng mà cơ thể con người cần rất nhiều, một khi nó trở thành kết tủa không hòa tan trong nước, cơ thể con người không thể hấp thụ nó. Nhưng cũng có một cách tốt hơn để đối phó với nó. Đầu tiên, đặt rau bina vào nước sôi hơn và nấu trong ba phút, sau đó loại bỏ nó, để axit oxalic trong rau bina hòa tan trong súp, đổ súp ra, và nấu rau bina và đậu phụ được loại bỏ với nhau. nó “Bán”
Mặc dù đậu phụ chứa một lượng canxi nhất định, nếu bạn ăn đậu phụ một mình, tỷ lệ hấp thụ và sử dụng canxi của cơ thể là rất thấp. Nếu chúng ta muốn tìm một loại thực phẩm có vitamin D cao để đậu phụ nấu ăn cùng nhau, chúng ta có thể sử dụng các tác dụng của vitamin D để tăng tốc độ hấp thụ canxi của cơ thể lên hơn 20 lần. Ví dụ, đậu phụ nướng đầu cá, món ăn này không chỉ ngon, mà còn phù hợp về mặt khoa học. Bởi vì vitamin D có trong đầu cá rất có lợi để cải thiện sự hấp thụ và sử dụng canxi của cơ thể trong đậu phụ.
Sáu sự kết hợp bổ dưỡng nhất của đậu phụ được kết hợp với sữa, có thể nuôi dưỡng phổi và bean chữa bệnh. Một là protein thực vật và một là protein động vật. Sự kết hợp của hai là một, và hiệu ứng tự nhiên là sự kết hợp mạnh mẽ.
Thêm lòng đỏ trứng và đậu phụ máu để bổ sung thêm canxi
giống như dùng thuốc canxi để bổ sung vitamin D, để ăn đậu phụ để bổ sung canxi, bạn cần phải ghép nó với một số thực phẩm giàu vitamin D. vì vitamin D đóng vai trò rất quan trọng trong việc hấp thụ và sử dụng canxi. Mặc dù đậu phụ rất giàu canxi, canxi ở đậu phụ phía bắc nhiều hơn cùng một lượng sữa.Tuy nhiên, khi ăn đậu phụ, nó có thể hiệu quả hơn với thực phẩm giàu vitamin D.
lòng đỏ trứng rất giàu vitamin D, vì vậy đậu nành trứng ngon và mềm là bổ sung canxi tuyệt vời. Hàm lượng vitamin D trong máu của động vật, chẳng hạn như gan, cũng rất cao, vì vậy cũng rất lý tưởng để biến đậu phụ trắng và đậu phụ máu thành “đậu phụ đỏ và trắng”. Ngoài ra, nội tạng động vật như máng gà và gan lợn cũng có tác dụng tốt trong việc tăng sự hấp thụ canxi của đậu phụ.