Giới thiệu】 Bạn biết bao nhiêu về các hiệu ứng và chức năng của đậu phụ ? Đậu phụ là một trong những thực phẩm rất giản dị, giàu giá trị dinh dưỡng và phù hợp với nam giới, phụ nữ, trẻ và già. Nó có tác dụng duy trì thể lực và trì hoãn lão hóa. Hãy cùng xem xét các hiệu ứng và tác dụng của đậu phụ.
Đậu phụ đã phát triển cho đến nay, nó có nhiều loại hoàn chỉnh và nhiều loại khác nhau, tất cả đều có hương vị độc đáo và kỹ thuật sản xuất đơn giản và tiêu thụ thuận tiện. Nó có tác dụng của protein cao, chất béo thấp, giảm huyết áp, giảm lipid máu và giảm cholesterol. Đó là một thực phẩm tốt có thể được sử dụng cho cả thực phẩm thô và nấu chín, cả trẻ và già, và là một thực phẩm tốt có thể duy trì sức khỏe và nuôi dưỡng cuộc sống và kéo dài cuộc sống. Tất cả các quá trình trước đây được thực hiện bởi nhân lực, nghiền sữa đậu nành, lọc các loại đậu phụ, nhấn độ ẩm, v.v., rất khó khăn. Công nghệ hiện đại đã cho phép đậu phụ cho sữa đông được sản xuất trong sản xuất một cửa, và các máy lọc điện, máy sấy bột giấy khác nhau sản xuất đậu phụ từ việc ngâm đậu nành đến sản xuất thành phẩm. Sản xuất hàng ngày đã tăng hơn 4 lần so với quá khứ.
đậu phụ là một loại thực phẩm nuôi dưỡng nhiệt và làm sạch nhiệt và giữ cho sức khỏe. Ăn nó thường xuyên có thể nuôi dưỡng QI giữa và nuôi dưỡng, làm sạch nhiệt và làm ẩm khô, thúc đẩy chất lỏng và làm dịu cơn khát, và làm sạch dạ dày và ruột. Nó phù hợp hơn cho những người có hiến pháp nóng, hôi miệng, khát, rối loạn tiêu hóa và sốt. Y học hiện đại đã xác nhận rằng ngoài việc tăng dinh dưỡng, giúp tiêu hóa và tăng sự thèm ăn, đậu phụ còn khá có lợi cho sự phát triển và phát triển của răng và xương. Nó có thể làm tăng hàm lượng sắt trong máu trong chức năng tạo máu; Đậu phụ không chứa cholesterol và là thực phẩm dược liệu cho bệnh nhân tăng huyết áp , tăng lipid máu, tăng cholesterol, xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành. Nó cũng là một liệu pháp ăn kiêng tốt cho trẻ em, người bệnh và người già bổ sung dinh dưỡng. Đậu phụ rất giàu phytoestrogen và có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa và điều trị loãng xương. Nó cũng ức chế chức năng của ung thư vú , ung thư tuyến tiền liệt và ung thư máu. Các sterol và stigmasterol trong đậu phụ đều là các thành phần hiệu quả để ức chế ung thư.
Nó có thể nuôi dưỡng lá lách và dạ dày, làm sạch nhiệt và làm ẩm khô, thúc đẩy đi tiểu, và làm giảm nhiệt và độc tố. Để bổ sung sự thiếu hụt, bạn có thể sử dụng đậu phụ làm rau, chẳng hạn như đậu phụ, đậu phụ có hương vị cá, đậu phụ nướng cà chua, đậu phụ cay, v.v. Nếu bàng quang nóng và nước tiểu ngắn và đỏ, bạn có thể thêm một ít gia vị và uống nước ép. Đậu phụ rất giàu dinh dưỡng và được gọi là “thịt thực vật”. Khả năng tiêu hóa protein của nó là trên 90%, cao hơn các sản phẩm đậu nành khác ngoài sữa đậu nành, vì vậy nó thường phổ biến. Ngoài việc được nấu trực tiếp hoặc nấu chín, đậu phụ có thể được làm thêm thành đậu phụ lên men, phù hợp nhất cho bệnh nhân ăn.
Đậu phụ không chỉ là một món ăn ngon, nó còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe. Hồ sơ sách y tế Trung Quốc: Đậu phụ, vị ngọt và bản chất mát mẻ, đi vào lá lách, dạ dày, kinh tuyến ruột lớn, có tác dụng của việc tiếp thêm sinh lực và hài hòa giữa, tạo ra chất lỏng và giải độc. Nó có thể được sử dụng cho mắt đỏ, khát, phục hồi bệnh lỵ và các bệnh khác, và làm giảm lưu huỳnh và đốt rượu. Chúng dần được công nhận bởi các nhóm y học và dinh dưỡng hiện đại. Ví dụ, đậu phụ có tác dụng giải độc rượu; Đậu phụ có thể chữa khát khát và là một thực phẩm tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường . Như đã nói, “rau xanh và đậu phụ giữ hòa bình”, đây là những gì mọi người ca ngợi giá trị dinh dưỡng và sức khỏe của đậu phụ. Sau hàng ngàn năm tiến hóa, đậu phụ và các sản phẩm của nó đã trở thành một nhóm lớn đào tạo thành phần nấu ăn của Trung Quốc, với vô số sản phẩm đặc biệt địa phương có thể nấu không dưới mười nghìn loại món ăn, đồ ăn nhẹ và các loại thực phẩm khác.
Chuyên gia dinh dưỡng nói rằng điều này không thể tách rời khỏi đậu phụ và các sản phẩm của nó với nhiều khả năng nấu ăn. Ví dụ: Nó có thể được làm thành một món ăn một mình, hoặc như một thành phần chính, thành phần phụ trợ hoặc làm gia vị; Nó có thể được xử lý trong một loạt các quy trình nấu ăn, cắt thành miếng, lát, thái hạt lựu hoặc hầm hoặc chiên; Nó có thể được làm thành nhiều món ăn và hình dạng, có thể được làm thành các món ăn lạnh, món ăn nóng, súp, nồi nóng, và có thể được cuộn, cắt, bóng, túi, v.v., và có thể được làm thành nhiều hương vị khác nhau. Nó có hương vị ban đầu của nước hoa khô, nhưng cũng có đặc điểm hấp thụ hương vị độc đáo. “Đậu phụ có vị ngon hơn tổ chim.” Bởi vì đậu phụ và các sản phẩm của nó có rất nhiều lợi thế, không có gì lạ khi nó phổ biến và đã được phổ biến trong một thời gian dài.