Giới thiệu】 Thịt cừu có vị ngon, nhưng một số người không dám ăn thịt cừu vì nó có mùi tanh. Nhưng nếu phương pháp nấu là chính xác và gia vị được sử dụng là phù hợp, nó sẽ loại bỏ mùi tanh. Hãy để nói về cách loại bỏ thịt cừu khi nấu và xào thịt cừu.
khoan một số lỗ trong củ cải, đặt chúng vào nồi và nấu chúng cùng với thịt cừu; Bạn cũng có thể đặt một vài hạt đậu trong nồi để loại bỏ mùi tanh.
Đun sôi thịt cừu trong nước sạch, thêm tỏi và một ít ớt loãng khi ăn (một hỗn hợp pha loãng làm từ dầu ớt hoặc một hỗn hợp pha loãng làm từ bột và nước), và mùi cũng có thể giảm mùi. Rửa và cắt thịt cừu, cho vào một nồi nước sôi, và đổ một ít gạo và giấm. Nói chung, 1 kg nước và 0,5 tael giấm có thể được thêm vào 1 kg thịt cừu. Nấu cho đến khi nồi được mở và thịt cừu được gỡ bỏ. Mùi mùi sẽ được giảm bớt.
<img alt = "Cách loại bỏ thịt cừu khỏi nấu và xào thịt cừu" src = "/uploads/allimg/c150401/7-130220111k2462.jpg" Khi nấu hoặc nấu thịt cừu, hãy thêm một lượng bột cà ri nhất định để loại bỏ mùi mùi. Nói chung, một nửa gói hoặc một phần ba của một gói bột cà ri cho 1 kg thịt cừu. Đổ những lát thịt cừu vào nồi với dầu cơ sở, đợi cho đến khi dầu nóng, đặt thịt cừu vào nồi.
Chiên thịt cừu cho đến khi nấu một nửa, thêm giấm gạo để nướng khô. Lượng giấm là khoảng một phần nghìn thịt. Sau đó thêm hành lá, gừng, nước tương, đường, rượu vang và hạt cây thì là để gia vị, và thêm tỏi xanh hoặc tỏi khi đặt vào nồi. Mùi tanh của nó giảm đi rất nhiều và hương vị của nó là êm dịu. Thêm dầu cơ bản vào nồi, xào với gừng và tỏi băm, thêm thịt cừu cho đến khi nấu một nửa, sau đó thêm hành lá, sau đó thêm nước tương, giấm và nấu rượu để xào một vài lần, sau đó xào với dầu mè. Hương vị của nó là thơm và không có mùi tanh.