holf Thịt được các nhà khoa học y tế gọi là “một sản phẩm thịt” của các nhà khoa học y tế, và là một thành phần tốt để nuôi dưỡng thực phẩm. Có nhiều cách để làm thịt cừu, hầm, shabu, xào và nướng. Mỗi phương pháp có hương vị và đặc điểm riêng, và các thành phần dinh dưỡng của nó cũng khác nhau:
Các nhà khoa học y tế gọi nó là “một sản phẩm của máu và máu” và là một thành phần tốt để nuôi dưỡng thực phẩm. Mutton ấm áp và có thể bổ sung sự thiếu hụt và mệt mỏi, loại bỏ lạnh, và khí ấm và máu. Nó đặc biệt phù hợp để tiêu thụ vào mùa thu và mùa đông. Có nhiều cách để làm thịt cừu, và phổ biến nhất được hầm, hầm, shabu, chiên và rang. Mỗi phương pháp có hương vị và đặc điểm riêng, và các thành phần dinh dưỡng của nó cũng khác nhau.
Burn, Stew, Steam: Súp nguyên bản và nước sốt
Điều này có thể đảm bảo rằng các chất dinh dưỡng không bị mất ở mức độ tối đa và hiệu ứng nuôi dưỡng là tốt nhất. Khi hầm, một phần của các chất dinh dưỡng được hòa tan vào súp; Khi hầm và hấp, các chất dinh dưỡng về cơ bản vẫn còn trong thịt, phù hợp cho những người yêu thích thịt. Khi hầm súp, đầu tiên hầm một số xương cừu và xương cột sống trên lửa lớn trong nửa giờ để làm súp trắng sữa. Hủy bỏ xương súp, sau đó đặt thịt cừu rửa vào nồi và thêm hành lá và gừng để hầm nó trên lửa nhỏ. Nếu bạn hầm trong một món thịt hầm, hương vị sẽ tốt hơn.
Shabu: Mùi thịt cừu là nhỏ
Nhiều người không thích mùi thịt cừu. Ăn nó trong khi rửa sạch có thể làm giảm mùi của thịt cừu. Ngoài ra, hãy ngâm thịt cừu qua đêm vào mùa đông và trong một hoặc hai giờ vào mùa hè, bạn cũng có thể ngâm mùi thịt cừu trong đó. Cần lưu ý rằng Mutton Hotpot với cơ sở súp cay sẽ dễ dàng gây ra nhiệt. Bạn có thể ăn một số thực phẩm như tremella và lê tạo ra nước bọt và giữ ẩm cho khô cùng một lúc, hoặc uống một ít trà hoa cúc để loại bỏ nhiệt. Vì thịt cừu có thể có vi khuẩn và ký sinh trùng, bạn nên chọn những lát thịt cừu đã được thử nghiệm và rửa sạch cho đến khi nấu chín kỹ.
Xương xít: Có thể đổ mồ hôi
được biểu thị bằng hành tây thịt cừu, chọn thịt chân sau mềm hoặc thịt thăn, cắt thành những lát mỏng và thêm hành lá tươi. Ngâm nó và xào nhanh chóng trên nhiệt độ cao. Nó có tác dụng của Qi nuôi dưỡng và thiếu hụt bổ sung, làm ấm phần giữa và làm ấm phần dưới, và cũng có thể gây ra mồ hôi và giải độc.
nướng và chiên: rất nhờn
Các món ăn đại diện của thịt cừu nướng và chiên bao gồm xiên thịt cừu, thịt cừu nướng, v.v. Khi mọi người nướng thịt cừu tại nhà, chúng có thể ướp thì là, lá nguyệt quế và muối trong một giờ, sau đó hấp nó trong nồi, sau đó nướng nó trong lò vào khoảng 180, có thể làm giảm hàm lượng dầu.
Đối tác tốt nhất: Radish
Yang Li và Cai Jun, giáo sư của Bệnh viện Xiyuan của Học viện Y học truyền thống Trung Quốc, cho biết trong một cuộc phỏng vấn với các phóng viên rằng Mutton là ấm áp, và tốt nhất là ăn. Trận đấu “của thịt cừu, củ cải phải. Một mặt, sự kết hợp của thịt và rau có thể bổ sung các protein khác nhau cần thiết cho cơ thể con người. Mặt khác, củ cải rất lạnh trong tự nhiên, có thể làm ẩm khô và nhiệt, loại bỏ vết bẩn và hỗ trợ tiêu hóa.
Kỹ năng mua hàng: Mutton có màu trắng đông lạnh và không tươiĐóng băng và tươi. Mutton đông lạnh có chất lượng tốt có màu sáng và màu đỏ tươi. Đôi khi, thịt cừu chỉ được lấy ra từ tủ đông và màu sắc chuyển sang màu trắng, nhưng nó lại chuyển sang màu đỏ sau một thời gian, cũng có chất lượng tốt. Phần chất béo nên có màu trắng và tinh tế. Nếu nó chuyển sang màu vàng, nó có nghĩa là nó sẽ bị đóng băng trong một thời gian dài. Mutton tươi dính vào chạm và không trượt, điều đó có nghĩa là không có nước. Các cơ của thịt cừu tươi là rắn và đàn hồi. Cắt thành những lát dày để đứng lên, trong khi những lát không tươi sẽ mềm và “không thể đứng”. Hãy cẩn thận khi mua.