Giới thiệu】 Thịt bò Mua mẹo mua, các bà nội trợ phải rất quan tâm. Ngày nay, có thịt bò tươi và thịt bò đông lạnh trên thị trường. Làm thế nào để chúng ta phân biệt nó? Các chuyên gia nói với chúng tôi rằng nếu chúng tôi muốn xác định màu sắc, mùi, độ nhớt, độ đàn hồi, nước dùng, v.v., chúng tôi có thể mua thịt bò chất lượng cao:
Nhận dạng màu:
Thịt tươi, cơ bắp thậm chí còn có màu đỏ và có một lớp vỏ nhất định. Chúng ta có thể thấy rõ rằng chất béo có màu trắng hoặc màu vàng sữa.
Thịt tươi thứ hai – Màu cơ chuyển sang tối hơn một chút, thịt bò có một lượng nhỏ ánh sáng, nhưng phần chất béo không có ánh sáng.
Thịt hư hỏng Các cơ bắp có màu đỏ sẫm, bề mặt của thịt không có ánh sáng, và chất béo thậm chí còn tối hơn cho đến khi nó chuyển sang màu xanh lá cây.
Nhận dạng mùi:
Thịt tươi – Không có mùi lạ, chỉ có mùi bình thường độc đáo của thịt bò tươi.
Thịt tươi thứ hai – Nếu chúng ta ngửi thấy nó cẩn thận, chúng ta sẽ tìm thấy một loại amoniac nhẹ hoặc mùi chua.
Thịt hư hỏng Bạn có thể ngửi thấy mùi thối mà không cần đến gần nó.
<img alt = "Mẹo mua thịt bò" src = "/uploads/allimg/c150331/7-130201142023.jpg" Nhấn nhẹ vào thịt bằng tay, và nó sẽ không dính vào tay bạn khi chạm vào.
Thịt tươi thứ hai – Bề mặt của thịt khô hoặc dính, và bề mặt cắt mới sẽ tương đối ẩm.
Thịt hư hỏng – Khi chúng ta nhấn nó bằng tay, chúng ta sẽ thấy rằng bề mặt của thịt cực kỳ khô hoặc dính, và các phần mới cũng dính.
Nhận dạng đàn hồi:
Thịt tươi – Chúng ta cần nhấn thịt bò bằng tay và có thể phục hồi thịt bò ngay lập tức.
Thịt tươi thứ hai – Khi chúng ta nhấn thịt bò bằng tay, trầm cảm sau khi bấm huyệt chậm để phục hồi và thịt bò không thể được phục hồi hoàn toàn.
Thịt hư hỏng – Sag sau khi thịt bò được ép bằng ngón tay không thể được khôi phục, và các dấu hiệu của SAG là rõ ràng.
Nhận dạng súp nước dùng:
Thịt bò đông lạnh chất lượng tốt (Thịt tan) – Chúng ta có thể thấy rằng nước dùng trong suốt và rõ ràng, và cellulite đều nổi trên bề mặt, làm cho hương thơm đầy hương thơm.
Thịt bò đông lạnh đáng kể (sau khi tan băng) – Sau một thời gian sưởi ấm, chúng ta sẽ thấy rằng súp hơi đục và chất béo làNhững giọt nhỏ nổi trên bề mặt, và thịt có mùi tương đối kém.
Thịt bò đông lạnh hư hỏng (sau khi làm tan băng) – Súp làm từ loại thịt này rất đục, và có thể nhìn thấy các loài dép màu vàng hoặc trắng trên bề mặt. Có rất ít chất béo nổi trên bề mặt, và sẽ có một mùi đặc biệt khi bạn ngửi thấy nó một cách cẩn thận.
Khi chúng ta chọn thịt, chúng ta có thể làm theo các phương pháp trên. Ngoài ra, chúng ta phải đến các thương nhân thường xuyên để mua nó, và không ăn nó xấu vì giá rẻ.