Giới thiệu Làm thế nào để làm thịt bò bằng nồi áp suất điện? Phiên bản bếp điện áp của nước sốt thịt bò tiết kiệm thời gian và công sức, và chỉ cần một vài bước để có được nó! Hơn nữa, thịt thối và êm dịu, thơm nhưng không nhờn. Noker điện áp thực sự là một người trợ giúp tốt trong cuộc sống của chúng ta. Họ có thể nấu cơm, cháo và thịt hầm. Hôm nay, biên tập viên sẽ dạy bạn cách sử dụng nồi áp suất điện để làm nước sốt thịt bò. Hãy cùng xem xét công thức!
【Thành phần】 1000g thịt bò thịt bò
【】 hành tây xanh 25g, 15g gừng, 3 tép tỏi, 2 muỗng rượu Quế, 1 muỗng canh nước tương đen, 2 muỗng canh nước tương nhẹ, 1,5 muỗng cà phê muối
【Chuẩn bị】
1. Chọn thịt bò màu hồng và tươi;
2. Rửa (ngâm trong 1 giờ trước để loại bỏ máu) cắt các miếng lớn và đặt chúng vào nồi với nước lạnh. Sau khi đun sôi bọt, tháo nó ra và rửa sạch bằng nước lạnh;
3. Cắt lá hành lá thành xiên, cắt gừng và gọt tỏi. Đặt thịt bò vào nồi áp suất, sau đó thêm tất cả các gia vị và đổ vào một lượng nước thích hợp. Chọn cài đặt “Đậu hoặc gân” hoặc chọn thời gian giữ áp lực trong 30 phút (trong thời gian nóng trung bình trong 30 phút sau khi nồi áp suất bình thường được hấp).
4. Ngâm thịt bò đã chuẩn bị trong súp ban đầu trong hơn 2 giờ để có vị hoàn toàn. Sau đó làm lạnh trong tủ lạnh. Cắt nó thành các lát so với các dòng trước khi ăn, và bạn có thể sử dụng nó với nước sốt khi ăn.
thịt bò với nước sốt
mẹo nấu ăn:
1. Đối với nước sốt thịt bò, tốt nhất là chọn Shank, nghĩa là thịt bò, có thịt chắc và hương vị tốt. Hơn nữa, có các gân trong gân thịt bò, vì vậy thịt bò không dễ bị vỡ và nhai khi cắt;
2. Khi cắt thịt bò, cắt nó theo mô hình (ngang). Bởi vì các sợi của thịt bò dày, chúng có thể bị cắt bằng cách cắt chúng vào nhau và hương vị sẽ mềm;
3. Bởi vì thịt bò sẽ co lại và trở nên nhỏ hơn sau khi được làm nóng, sử dụng các miếng thịt lớn cho nước sốt thịt bò, do đó sẽ dễ tiêu tan hơn sau khi cắt nó trước khi ăn;
4. Sau khi thịt bò được rửa bằng nước lạnh, rửa sạch bằng nước lạnh, có thể siết thịt và làm cho thành phẩm ít có khả năng vỡ.
5. Khi nấu một nồi áp suất điện, về cơ bản bạn sẽ đặt nhiều nước như bạn muốn, vì vậy bạn phải làm chủ lượng nước và không quá nhiều.