GIỚI THIỆU】 ẩm thực Nhật Bản tương tự như Trung Quốc, và nó đặc biệt và có phong cách khu vực. Đặc biệt là Nhật Bản có một thái độ rất nghiêm ngặt đối với hải sản, vì vậy thức ăn của họ rất ngon. Vậy các đặc điểm của ẩm thực Nhật Bản là gì?
Lý do tại sao người Nhật chú ý đến mùa trong văn hóa ẩm thực chủ yếu là do ẩm thực Nhật Bản có những yêu cầu nghiêm ngặt về sự tươi mát của hải sản. Do đó, một đặc điểm chính khác của ẩm thực Nhật Bản là nó có vị ngon và duy trì hương vị vốn có của các thành phần.
sashimi là ví dụ tốt nhất. Nó cũng bao gồm ăn tôm hùm trực tiếp. Món ăn này là để rửa tôm hùm sống và loại bỏ đầu, và loại bỏ các sợi thịt và cát ra khỏi bụng tôm hùm. Xử lý nó, đặt nó vào một hộp có củ cải cắt nhỏ và đặt nó vào một thùng chứa, và ăn nó với suzihua, bưởi nhỏ, sừng chanh, cưỡi ngựa nhuyễn và gừng xay nhuyễn. Hoặc trong món ăn này, bạn có thể đặt toàn bộ tôm hùm và đặt thịt tôm vào vỏ để tăng bầu khí quyển. Toàn bộ quá trình không yêu cầu lửa. Tôi đã dành một chút thời gian cho kỹ năng dao và kỹ năng tạo kiểu.
<img alt = "Hiểu về văn hóa thực phẩm Nhật Bản Thói quen ăn kiêng của Nhật Bản" src = "/uploads/allimg/c160310/40-160229113432 Hương vị ", đó là một chế độ ăn uống thanh lịch được công nhận. Năm phương pháp đề cập đến hấp, sôi, rang, chiên và thô. Năm màu, năm hương vị và năm phương pháp là một bản tóm tắt của ông Kenyoshi Kumanki, giáo sư tại Đại học Nhật Bản, nhà thơ Haiku và tổng giám đốc của "Tanman", một trong năm nhà hàng lớn của Nhật Bản, dựa trên nhiều năm kinh nghiệm và viện nghiên cứu.
Năm màu bao gồm mùa xuân xanh, mùa hè đỏ, mùa thu trắng, mùa đông đen và màu vàng. Năm hương vị bao gồm mùa xuân đắng, mùa hè chua, mùa thu ngon miệng (hương vị), mùa đông ngọt ngào và hương vị se độc đáo (có một câu nói khác: chua, cay, đắng, ngọt và mặn). “Năm màu” và “năm hương vị” mà ẩm thực Nhật Bản theo đuổi cũng có thể được nhìn thấy từ sự chú ý đến các mùa trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản và mong muốn hài hòa và thống nhất với thiên nhiên.
Thói quen ăn uống hàng ngày của người Nhật Thói quen ăn uống tuổi thọ của Nhật Bản
Nguồn nước rõ ràng và phong phú nuôi dưỡng văn hóa thực phẩm Nhật Bản. Ẩm thực Nhật Bản được gọi là “ẩm thực nước”, trong khi ẩm thực châu Âu và Mỹ được gọi là “ẩm thực dầu”. Hầu hết các món ăn ở các nước châu Âu và châu Mỹ đều chứa đầy bơ, và người Trung Quốc của chúng tôi thậm chí còn thích dầu hơn khi ăn các món ăn. Trên bàn ăn của Nhật Bản, gạo trắng tuyết, rau diếp màu xanh lá cây, philê cá đỏ và cà rốt cam đều mới mẻ và ngon miệng, và cố gắng duy trì hương vị ban đầu của thức ăn. Ông Takashi Wada, người đứng đầu Trung tâm Y tế của Đại học Y khoa Cihui ở Tokyo, cho biết: “Chế độ ăn truyền thống của Nhật Bản tập trung vào cá và rau quả, và lượng dầu ăn thấp, có thể ngăn ngừa sự hấp thụ năng lượng quá mức.” Gạo trông rất bình thường có chứa đường, protein chất lượng cao, các vitamin và khoáng chất khác nhau, và được cân bằng về mặt dinh dưỡng. Bởi vì gạo được làm từ một hạt, thay đổi lượng đường trong máu tương đối nhẹ nhàng trong quá trình tiêu hóa. So với ăn mì ống, bài tiết insulin chậm hơn nhiều khi ăn cơm. Theo cách này, dạ dày và ruột của mọi người sẽ thoải mái hơn và cảm xúc của họ sẽ ổn định hơn.
Đọc được đề xuất:
Nghi thức bàn Nhật Bản Nghi nghi thức bảng Nhật Bản là gì?
Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ với chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng