Ăn thực phẩm cay vào mùa đông là rất có lợi. Nó có thể làm cho cơ thể của bạn kích thích hơn do ảnh hưởng của ớt , và nó cũng có thể nhanh chóng giải quyết vấn đề khó tiêu. Trong mùa đông lạnh lẽo, mọi người thường khao khát một món ngon ấm áp. Trong văn hóa ẩm thực truyền thống của Trung Quốc, thực phẩm cay luôn được coi là có tác dụng đặc biệt là thúc đẩy sự thèm ăn và đẩy lùi lạnh. Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng thực phẩm cay có thể kích thích năng lượng Yang của cơ thể, tăng cường chức năng tiêu hóa và giúp cơ thể thích nghi với những thách thức của thời tiết lạnh. nó />
Vai trò và lợi ích của thực phẩm cay trong y học cổ truyền Trung Quốc
Đầu tiên, thực phẩm cay có thể thúc đẩy lưu thông máu và tăng cường trao đổi chất. Thực phẩm cay có chứa capsaicin, đây là chất duy nhất có thể kích thích sự hình thành các tế bào hồng cầu trong cơ thể. Chất này có thể thúc đẩy lưu thông máu trong cơ thể con người, tăng tốc tốc độ lưu lượng máu và làm cho sự trao đổi chất của cơ thể hoạt động mạnh hơn. Do đó, ăn thực phẩm cay trong chừng mực có thể cải thiện sức đề kháng của cơ thể trong mùa lạnh và ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh hô hấp như cảm lạnh.
Thứ hai, thực phẩm cay có lợi ích đặc biệt cho hệ thống tiêu hóa. Sau khi quan sát và nghiên cứu trong y học cổ truyền Trung Quốc, mọi người đã phát hiện ra rằng thực phẩm cay có thể kích thích sự tiết nước bọt và nước dạ dày và tăng cường chức năng bài tiết của các tuyến tiêu hóa. Điều này đặc biệt có lợi cho những người bị khó tiêu và thèm ăn kém. Vào mùa đông, hệ thống tiêu hóa của mọi người thường yếu, có thể dễ dàng gây ra các vấn đề khó tiêu. Tại thời điểm này, ăn thực phẩm cay trong điều độ có thể cải thiện chức năng của hệ thống tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thụ và tiêu hóa thực phẩm tốt hơn.
Một lần nữa, thực phẩm cay cũng có tác dụng lái xe lạnh và giữ ấm. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng thực phẩm cay có đặc điểm của Yang nóng lên và xua tan lạnh. Sau khi capsaicin xâm nhập vào cơ thể con người, nó có thể kích thích các đầu dây thần kinh để làm giãn mạch máu cục bộ, tăng lưu lượng máu cục bộ và tăng nhiệt độ trên bề mặt cơ thể. Đồng thời, capsaicin có thể thúc đẩy hơn nữa sự gia tăng của nhiệt độ cơ thể bằng cách kích thích các thụ thể bề mặt, gây đỏ và đổ mồ hôi. Do đó, ăn thực phẩm cay có thể giúp mọi người chống lại cái lạnh, tăng nhiệt độ của cơ thể và duy trì năng lượng dương trong cơ thể.
Ngoài ra, ăn thực phẩm cay trong chừng mực cũng có thể giúp giảm cân. Capsaicin trong ớt được gọi là “tuổi thọ”, có thể đẩy nhanh quá trình chuyển hóa chất béo và tiêu thụ và giảm sự tích tụ của chất béo cơ thể. Đồng thời, sự kích thích gây ra bởi thực phẩm cay trong miệng và đường tiêu hóa cũng có thể làm giảm lượng thức ăn có hàm lượng calo cao của mọi người, do đó đóng vai trò kiểm soát sự thèm ăn.
Cần lưu ý rằng mặc dù ăn thực phẩm cay có lợi cho sức khỏe của bạn, nhưng chúng cũng nên được kiểm soát trong chừng mực. Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm cay như ớt có thể gây ra khoang miệngvà sự khó chịu về đường tiêu hóa và thậm chí viêm tăng nặng. Đối với bệnh nhân mắc các bệnh dạ dày, loét và các bệnh liên quan khác, cũng như phụ nữ và trẻ em mang thai, nên tránh hoặc giảm thức ăn cay.
Nói chung, thực phẩm cay được coi là một loại thực phẩm có lợi ích trong y học cổ truyền Trung Quốc. Ăn thực phẩm cay trong chừng mực có thể tăng cường sức đề kháng của cơ thể, thúc đẩy chức năng tiêu hóa, xua đuổi lạnh và giữ ấm, và thậm chí đóng một vai trò trong việc giảm cân. Vào mùa đông lạnh lẽo, chúng ta cũng có thể chọn một số món ngon cay để thêm sự ấm áp và sức sống cho cơ thể.