Nhiều người bạn chọn ăn nhiều rau hơn khi ăn thức ăn. Điều này cũng đúng. Ăn nhiều rau có vitamin rất lớn, có thể làm cho mọi người khỏe mạnh. Trong dinh dưỡng, chúng ta thường nghe các khái niệm về “thực phẩm kiềm” và “thực phẩm axit”. Chúng không đề cập đến axit và độ kiềm của chính thực phẩm, mà là axit và độ kiềm của các chất cuối cùng được sản xuất sau khi thực phẩm được tiêu hóa, hấp thụ và chuyển hóa trong cơ thể con người. Hôm nay, chúng tôi sẽ thảo luận chi tiết về lợi ích của rau kiềm và sức khỏe của chúng. nó />
1. Giới thiệu về rau kiềm
rau kiềm, như tên gọi, đề cập đến những loại rau có thể thúc đẩy chất lỏng cơ thể là kiềm sau khi uống. Sự cân bằng axit-bazơ bên trong cơ thể con người là chìa khóa cho sức khỏe và chế độ ăn uống là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự cân bằng này. Mặc dù cơ thể con người có khả năng tự điều chỉnh cân bằng axit và cơ sở, lượng thực phẩm có tính axit lâu dài, chẳng hạn như thịt, đường, v.v., có thể làm tăng tải lượng axit của cơ thể, do đó ảnh hưởng đến sức khỏe. Do đó, lượng rau kiềm trong điều độ giúp duy trì cân bằng axit và cơ sở và tăng cường sức khỏe.
2. Các loại rau kiềm phổ biến
Có nhiều loại rau kiềm, và những loại phổ biến là như sau:
* Rau bina: giàu khoáng chất như sắt, canxi, magiê, v.v.
* Bông cải xanh: Không chỉ giàu chất dinh dưỡng, nó còn chứa rất nhiều chất xơ, giúp sức khỏe đường ruột.
* Cà rốt: giàu beta-carotene, có lợi cho thị lực và cũng là đại diện của rau kiềm.
* Celery: Nó có tác dụng làm giảm huyết áp và lợi tiểu, và cũng là một trong những loại rau kiềm.
* dưa chuột: Độ ẩm cao, giúp duy trì cân bằng độ ẩm và cũng là một loại rau kiềm phổ biến.
* Xà lách: Hàm lượng chất diệp lục cao, giúp lọc máu, là một lựa chọn tốt để ăn salad sống.
* Hành tây: Mặc dù nó có vị cay, nhưng nó là một loại rau kiềm và có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Ngoài các loài trên, còn có nhiều loại rau kiềm khác, chẳng hạn như cà chua, hạt tiêu xanh, mầm đậu, v.v., là những lựa chọn tốt trong chế độ ăn uống hàng ngày.
3. Lợi ích sức khỏe của rau kiềm
Điều chỉnh lượng rau kiềm có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người:
Nguy cơ mắc bệnh.
* Thúc đẩy tiêu hóa: Chất xơ giàu rau kiềm giúp thúc đẩy nhu động đường ruột và cải thiện chức năng tiêu hóa.
* Bảo vệ sức khỏe xương: Canxi, Magiê và các khoáng chất khác trong rau kiềm là rất quan trọng đối với sức khỏe xương và có thể ngăn ngừa các bệnh xương như loãng xương.
* Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính: lượng rau kiềm lâu dài có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tăng huyết áp, tiểu đường và bệnh tim mạch.
* chất chống oxy hóa và chống lão hóa: các chất chống oxy hóa giàu rau kiềm, như vitamin C,-carotene, v.v., giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và trì hoãn quá trình lão hóa.
Khuyến nghị chế độ ăn uống hàng ngày
Để sử dụng đầy đủ các lợi ích sức khỏe của rau kiềm, nên thực hiện những điều sau đây trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn:
* tươi: Ưu tiên các loại rau kiềm tươi được đưa ra để tránh mất chất dinh dưỡng do lưu trữ lâu dài.
* Nấu ăn trong chừng mực: Cố gắng sử dụng các phương pháp nấu có dầu thấp và muối thấp để giữ lại các chất dinh dưỡng trong rau.
* Ghép với các thực phẩm khác: Trong khi tiêu thụ rau kiềm, bạn cũng nên tiêu thụ các loại thực phẩm khác trong chừng mực, như protein chất lượng cao, chất béo lành mạnh, v.v., để duy trì chế độ ăn uống cân bằng.
Tóm lại, các loại rau kiềm là một phần không thể thiếu của sức khỏe con người. Bằng cách phù hợp với chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, chúng tôi có thể dễ dàng tận hưởng lợi ích sức khỏe của rau kiềm.