Đậu nành là một thành phần rất phổ biến, và nhiều bạn bè, dầu cũng được chiên từ đậu nành. Vì vậy, những lợi ích của đậu nành mà bạn thường tiếp xúc với? Hạt màu vàng của đậu nành từ gia đình họ đậu, còn được gọi là đậu nành. Đậu nành là một thành phần rất phổ biến trong cuộc sống hàng ngày và là nguồn protein thực vật quan trọng. Ngoài ra còn có nhiều sản phẩm đậu tương, chẳng hạn như đậu phụ, sữa đông, v.v … Nó được gọi là edamame (các hiệu ứng và chức năng của edamame), và khi ăn rau, nó rất thơm và ngon. Li Shizhen đã nói trong “Compendium of Materia Medica”: “Khi lá pod mềm, chúng có thể được ăn ngọt và đẹp.” />
Cách ăn đậu nành
Đậu nành chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là hàm lượng protein phong phú nhất và là thực phẩm chính để tăng protein thực vật. Nó cũng rất giàu chất béo, vitamin và khoáng chất.
Đậu nành có thể bổ sung 8 axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp, mà không làm tăng cholesterol trong máu, và rẻ, đây thực sự là một sản phẩm bổ dưỡng để thúc đẩy sự tăng trưởng lành mạnh của trẻ em và bệnh nhân.
Đậu nành chiên rất ngon và ngon, và cũng có thể làm nước sốt và dầu. Đặc biệt là các sản phẩm đậu tương khác nhau được làm từ đậu nành là bổ dưỡng và ngon miệng, và đã được người dân phổ biến từ thời cổ đại. Như Li Shizhen đã nói: “Đậu nành chiên, được làm thành thối, làm thành nước sốt, và ép dầu, và được sử dụng để sử dụng trong thời gian này.”
Vì vậy, sữa đậu nành và đậu nành sữa đậu nành trong nước trong một ngày, xay chúng bằng nước, lọc chúng ra khỏi quàng đậu, đặt chúng vào nồi và đun sôi chúng. Những người có nước ép dày được gọi là sữa đậu nành, và những người có nước ép nhẹ được gọi là sữa đậu nành. Sữa đậu nành rất giàu protein và một loạt các chất dinh dưỡng, và giá trị dinh dưỡng của nó có thể được so sánh với sữa. Do hàm lượng chất béo thấp của nó, nó không phải là dầu mỡ và dễ tiêu hóa, nó đặc biệt phù hợp với người già, trẻ em và bệnh nhân.
Nấu sữa đậu nành và gạo vào cháo rất giàu chất dinh dưỡng, thơm và sảng khoái, và cũng là một sản phẩm tốt để nuôi dưỡng sự thiếu hụt và nuôi dưỡng sức khỏe.
Zhao Xuemin, một bác sĩ nổi tiếng trong triều đại Thanh, từ lâu đã đề xuất rằng sử dụng sữa đậu nành để nấu cháo có tác dụng tốt là “bổ sung điểm yếu”. Sau khi đậu phụ và sữa đậu phụ được “rút ra” bằng muối hoặc thạch cao, nó sẽ ngưng tụ thành đậu phụ; Sau đó bọc nó bằng vải và lọc ra một ít nước để làm đậu phụ. Đậu phụ là tươi, mềm và ngon, và là một bữa ăn nhẹ có hương vị; Đậu phụ không chỉ có thể nấu các món ăn ngon khác nhau, mà còn được sử dụng làm thuốc để chữa bệnh.
puji Fang điều trị bệnh lỵ dài hạn mãn tính, và giải mã với đậu phụ và giấm. Cuộc thảo luận về chế độ ăn uống sử dụng đậu phụ để điều trị ho hot: “Đối với những người chưa được chữa lành trong một thời gian dài, đậu phụ được thu thập từ thạch cao được đun sôi, thêm đường và ăn qua đêm, khá hiệu quả.” Da đậu phụ và sữa đậu nành lên men đậu phụ được đun sôi và làm mát, và bột giấy được ngưng tụ, được gọi là da đậu phụ, còn được gọi là da đậu phụ.Quần áo đậu phụ. “Chế độ ăn uống phân biệt” tin rằng da đậu phụ là “bản chất” của sữa đậu nành và phù hợp nhất để chăm sóc và nuôi dưỡng sau bệnh cho phụ nữ mang thai. Đậu phụ lên men làm từ đậu phụ không chỉ ngon mà còn có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày. Như “chế độ ăn kiêng” nói: “Nó có mùi thơm và đẹp, có thể thu hút khí dạ dày, và rất ngọt ngào để làm cho mọi người ăn, rất phù hợp cho bệnh nhân.”
Các sản phẩm đậu nành lên men không chỉ có thể hỗ trợ tiêu hóa, mà còn thúc đẩy tạo máu và nuôi dưỡng các dây thần kinh của cơ thể con người. Họ không chỉ có thể làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường sức mạnh não bộ, cải thiện (cách cải thiện chức năng tình dục) Chức năng giải độc của gan, mà còn làm giảm lipid máu, giảm mệt mỏi và ngăn ngừa ung thư. Y học cổ truyền Trung Quốc (Hiến pháp y học cổ truyền Trung Quốc) cũng liệt kê các loại đậu đen lên men nhẹ như một loại thuốc, được sử dụng rộng rãi.