Protein là một yếu tố thiết yếu rất phổ biến trong cơ thể. Nếu bạn không tiêu thụ đủ, nó sẽ mang lại rất nhiều điều xấu cho cơ thể. Bạn nên ăn gì để bổ sung protein? Mọi người đều được chào đón để tìm hiểu về nó. Nó đóng một vai trò rất quan trọng trong sức khỏe con người. Nếu lượng protein của cơ thể là không đủ, nó sẽ mang lại nhiều vấn đề cho cơ thể chúng ta, đặc biệt là nếu thanh thiếu niên, phụ nữ mang thai và người già không có đủ lượng protein trong chế độ ăn uống hàng ngày, nó sẽ rất có hại cho cơ thể. Vì vậy, những gì tác hại sẽ không đủ lượng protein mang lại? Những thực phẩm thường chứa nhiều protein? Hãy cùng nhau xem xét.
Sự nguy hiểm của việc uống protein không đủ là gì?
1. Ngay cả khi bạn tập thể dục, chất béo rất khó đốt
protein không đủ sẽ gây ra giảm số lượng chuyển hóa cơ bản, do đó làm giảm lượng cơ bắp. Một khi lượng cơ bắp trở nên nhỏ hơn, số lượng chuyển hóa cơ bản chắc chắn sẽ giảm. Nếu lượng chuyển hóa cơ bản giảm, sẽ rất khó để đốt cháy ngay cả khi bạn tập thể dục và ảnh hưởng của việc giảm cân sẽ trở nên rất kém. Ngoài ra, rụng tóc, thiếu máu, tiêu chảy và phù cũng sẽ xảy ra.
2. Thiếu protein thường đi kèm với sự thiếu hụt năng lượng
Khi nó chỉ thiếu protein, nó chủ yếu được biểu hiện là phù, độ trễ tăng trưởng, sắc tố da và độ giòn của tóc; Khi thiếu protein cũng đi kèm với thiếu năng lượng, nó chủ yếu được biểu hiện là giảm cân rõ ràng, trì hoãn tăng trưởng, thiếu máu, da khô và teo cơ.
3. Phù dinh dưỡng
Suy dinh dưỡng protein lưu trữ rất ít protein. Khi nó đủ, nó chỉ có khoảng 1% tổng số protein trong cơ thể. Protein này được gọi là protein vinyl, chủ yếu được lưu trữ ở gan, niêm mạc ruột và tuyến tụy. Sau khi mất, nó không thay đổi chức năng của cơ quan. Khi thiếu protein trong chế độ ăn uống, protein mô bị phá vỡ nhanh chóng và tổng hợp chậm, dẫn đến một loạt các thay đổi sinh hóa, bệnh lý và biểu hiện lâm sàng.
niêm mạc ruột và tuyến tiêu hóa có liên quan sớm, và các biểu hiện lâm sàng là sự ác tính và tiêu chảy, gan không thể duy trì cấu trúc và chức năng bình thường, thâm nhiễm chất béo xảy ra, và tổng hợp protein huyết tương bị rối loạn; Hoạt động của các enzyme chủ yếu là do giảm xanthine oxyase và glutamate dehydrogenase, và teo cơ dần xảy ra do tổng hợp protein cơ bắp không đủ. Do giảm tổng hợp kháng thể, khả năng kháng bệnh truyền nhiễm của nó bị giảm và do sự suy giảm của vỏ thượng thận, rất khó để vượt qua trạng thái căng thẳng; Tổng hợp Collagen cũng sẽ xảy ra, làm cho vết thương khó lành. Tăng trưởng xương chậm và rối loạn phát triển trí tuệ có thể được nhìn thấy trong thời thơ ấu. Lượng protein không đủ lượng không đủ có thể dần hình thành phù dinh dưỡng, có thể dẫn đến tử vong trong các trường hợp nghiêm trọng.
4. Thiếu
Đánh giá tình trạng dinh dưỡng lượng protein dài hạn sẽ ảnh hưởng đến việc tổng hợp protein trong các mô của cơ thể. Ở trẻ em và thanh thiếu niên, tăng trưởng và phát triển bị trì hoãn, chiều cao và cân nặng thấp hơn trẻ em bình thường và thậm chí ảnh hưởng đến sự phát triển thông thường của trí thông minh. Người lớn có thể bị mệt mỏi, yếu, giảm cân, giảm albumin huyết tương, teo cơ và thiếu máu. Trong trường hợp nghiêm trọng, phù dystrophic có thể xảy ra. Ngoài ra, nó cũng có thể làm cho việc chữa lành vết thương chậm và chức năng miễn dịch thấp.
Thực phẩm nào có hàm lượng protein cao?
1. Egg
Egg là một loại thực phẩm rất phổ biến trong cuộc sống của chúng ta và nó chứa hàm lượng protein cao. Mỗi quả trứng chứa khoảng 6 gram protein. Ngoài protein, trứng cũng rất giàu vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh, đây là một lựa chọn lý tưởng cho các chất bổ sung dinh dưỡng hàng ngày của chúng tôi.
2. Sữa
Sữa là một loại thực phẩm tương đối phổ biến và nhiều thanh thiếu niên uống nó mỗi ngày. Hàm lượng protein trong sữa là khoảng 3 gram trong mỗi 100 ml sữa.
3. Các loại hạt
Một số loại hạt phổ biến trong cuộc sống chứa hàm lượng protein tương đối phong phú, như hạnh nhân, quả hồ trăn, hạt điều và quả óc chó, giàu axit amin, protein, v.v.
4. Thịt lợn
hàm lượng protein của thịt lợn cũng rất cao, đặc biệt là thịt nạc nguyên chất. Nói chung, hàm lượng protein của mỗi trăm gram thịt lợn có thể đạt khoảng 20 gram. Trong tỷ lệ này, hàm lượng protein tương đối cao.
5. Đậu phụ
đậu phụ thường được làm từ đậu nành, đậu đen và đậu phộng có hàm lượng protein cao hơn và có thể được sử dụng để làm cho nó.
Đậu phụ rất bổ dưỡng và chứa sắt, magiê, kali, niacin, đồng, canxi, kẽm, phốt pho, axit folic, vitamin B1, lòng đỏ trứng và vitamin B6. Cứ 100 gram đậu phụ rắn, độ ẩm chiếm 69,8%, chứa 15,7 gram protein, 8,6 gram chất béo, 4,3 gram carbohydrate và 0,1 gram chất xơ, có thể cung cấp 611,2 kg calo. Hàm lượng axit amin và protein cao trong đậu phụ làm cho nó bổ sung tốt cho ngũ cốc. 78% chất béo đậu phụ là axit béo không bão hòa và không chứa cholesterol. Nó được gọi là “thịt thực vật”. Tỷ lệ tiêu hóa và hấp thụ của đậu phụ đạt hơn 95%. Hai miếng đậu phụ nhỏ có thể đáp ứng nhu cầu canxi hàng ngày của một người.
6. Cá
cá là loại nạc. 100 gram cá chứa ít hơn 2 gram chất béo. Ngay cả cá hồi Na Uy đầy dầu mỡ cũng chứa một nửa lượng calo so với sườn lợn. Cá cũng là một nguồn protein quan trọng. Thịt cá dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người và 100 gram thịt cá đảm bảo một nửa protein theo yêu cầu của cơ thể con người mỗi ngày.
7. yến mạch
yến mạch là các thung lũngThực phẩm có hàm lượng protein cao hơn trong các loài. Hàm lượng lysine cao hơn so với bột mì, có lợi cho sự hấp thụ của các axit amin khác trong thực phẩm.
8. Bơ
bơ là một loại trái cây giàu protein. Ngoài protein, nó còn chứa kẽm, chất xơ, axit folic, niacin và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác. Ngoài ra, nó cũng là một nguồn axit béo thiết yếu cho sức khỏe tim mạch. Nhưng không giống như các loại trái cây khác, bơ có lượng calo cao hơn.
Protein rất quan trọng đối với cơ thể con người. Các hoạt động trao đổi chất hàng ngày của chúng tôi không thể tách rời với lượng protein thích hợp. Nếu hàm lượng protein hàng ngày là không đủ, nó có thể mang lại cho chúng ta những tác hại trên, điều này rất bất lợi cho sức khỏe của chúng ta, chứ đừng nói đến sức khỏe, giảm cân và vẻ đẹp. Do đó, trong cuộc sống hàng ngày, chúng ta phải đảm bảo lượng protein thích hợp. Thực phẩm như ở trên rất giàu protein, vì vậy mọi người đều có thể ăn chúng một cách thích hợp.