Nhiều người bạn có thói quen ăn đậu nành. Cho dù họ uống sữa đậu nành hoặc người khác, họ thực sự đang ăn đậu nành. Vậy những lợi ích của việc ăn đậu nành là gì? Mọi người đều được chào đón để tải về. Ăn đậu nành thường xuyên là tốt cho sức khỏe của chúng ta. Mọi người nên chú ý đến sự lựa chọn của các thành phần. Ăn nhiều đậu nành là tốt cho sức khỏe của chúng ta. Các sản phẩm đậu nành và đậu nành chứa một dinh dưỡng kho báu: isoflavones đậu nành. Ngày nay, nhiều phụ nữ thích uống isoflavone đậu nành để duy trì cơ thể của họ, nhưng nhiều người cũng muốn biết liệu họ có phù hợp để dùng isoflavones đậu nành hay không. Có tốt không khi lấy nó trong một thời gian dài? Sẽ có tác dụng phụ? nó />
Phần 1: Đậu nành isoflavone là gì?
isoflavone đậu nành là một hợp chất polyphenol và là một loại chất chuyển hóa thứ cấp được hình thành trong sự phát triển của đậu tương. Các isoflavone đậu nành chính có trong tự nhiên bao gồm thuốc nhuộm genistein, daidine, đậu tương flavin, đậu xanh A và Cyperin.
Đậu nành và các sản phẩm đậu nành là nguồn thực phẩm chính của isoflavone đậu nành. Isoflavone đậu nành có thể liên kết với các thụ thể estrogen và phát huy vai trò của estrogen giống như estrogen và điều chỉnh estrogen nội sinh, vì vậy chúng được gọi là phytoestrogen.
Vào đầu thế kỷ 20, con người phát hiện ra rằng isoflavone đậu nành tồn tại trong các loại cây như đậu nành. Bắt đầu từ những năm 1950, isoflavone đậu nành được chiết xuất hoặc tổng hợp nhân tạo, và tác dụng estrogenic yếu của isoflavones đậu nành đã được phát hiện.
Phần 2: 5 Tác dụng chính của isoflavones đậu nành trên cơ thể con người
1. Hoạt động giống như estrogen
isoflavones đậu nành có thể gây ra estrogen giống như estrogen hoặc đối kháng trong cơ thể và có thể đóng vai trò trong quá trình điều chỉnh.
isoflavone đậu nành có thể cải thiện hội chứng tiền mãn kinh. Phụ nữ sau mãn kinh bổ sung chiết xuất đậu nành hoặc đậu nành hàng ngày trong hơn 3 tháng, điều này có thể làm giảm hiệu quả tần suất của các đèn flash nóng và cải thiện đáng kể các triệu chứng sau khi sinh.
2. Tác dụng chống oxy hóa
Tác dụng chống oxy hóa của isoflavones đậu nành chủ yếu biểu hiện trong việc ức chế sản xuất các gốc tự do oxy, ức chế sản xuất hydro peroxide, làm giảm tổn thương oxy hóa DNA và ức chế quá trình perox hóa lipid.
3. Cải thiện bệnh loãng xương sau mãn kinh
isoflavones hoặc chất chuyển hóa đậu nành cho thấy tác dụng estrogen yếu ở phụ nữ sau mãn kinh Loãng xương.
4. Giảm nguy cơ ung thư vú
isoflavones đậu nành có thể chuyển đổi thành sản phẩm chống ung thư 2-hydroxyestrone bằng cách tăng chuyển hóa estrogen, từNó đóng một vai trò trong việc giảm nguy cơ ung thư vú. Cũng có thể ức chế sự xuất hiện và sự phát triển của ung thư bằng chất chống oxy hóa, thúc đẩy apoptosis, ức chế tăng sinh tế bào, v.v.
5. Ảnh hưởng đến hệ thống tim mạch
Bệnh tim mạch. Isoflavone đậu nành có thể ngăn ngừa và điều trị các bệnh tim mạch thông qua các tác dụng giống như estrogen.
Các nghiên cứu dịch tễ học cho thấy trong số những người phương Đông ăn đậu nành trong một thời gian dài, tỷ lệ mắc bệnh ung thư và bệnh tim mạch thấp hơn đáng kể so với người phương Tây.
Phần 3: Bao nhiêu thứ để ăn isoflavones là bao nhiêu?
Đậu nành và các sản phẩm đậu nành là nguồn chính của isoflavone đậu nành, như sữa đông, bột đậu tương, đậu phụ, đậu phụ khô, sữa đậu nành, v.v. Phụ nữ mãn kinh và phụ nữ sau mãn kinh để ngăn ngừa ung thư vú là 55 mg mỗi ngày.
Theo kết quả nghiên cứu lâm sàng, liều hiệu quả của isoflavone đậu nành để cải thiện bệnh loãng xương sau mãn kinh nói chung là 80 mg mỗi ngày.
Đối với phụ nữ sau mãn kinh, lượng isoflavones đậu nành được dung nạp tối đa là 120 mg mỗi ngày; Đối với nam giới và phụ nữ tiền mãn kinh, hiện tại không có giới hạn tối đa.
Các phản ứng bất lợi mà người lớn có thể gặp phải quá nhiều isoflavone đậu nành bao gồm các triệu chứng tiêu hóa như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, cũng như phù, táo bón và phát ban.