Trong những năm gần đây, mối tương quan giữa chế độ ăn uống và sức khỏe đã thu hút ngày càng nhiều sự chú ý. Là một loại hạt thông thường, đậu phộng rất giàu chất dinh dưỡng và được tiêu thụ rộng rãi. Tuy nhiên, có nhiều ý kiến khác nhau về việc đậu phộng thô có thể giảm huyết áp hay tăng huyết áp, và đó là bổ dưỡng hơn, đậu phộng thô hoặc đậu phộng nấu chín. Những vấn đề này sẽ được thảo luận trong bài viết này.
<p Đậu phộng thô rất giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin E, vitamin B, khoáng chất, chất xơ, v.v … Trong số đó, vitamin E là một chất chống oxy hóa tự nhiên có tác dụng giảm huyết áp. Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiêu thụ một lượng vitamin E nhất định mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể mức độ huyết áp của bệnh nhân bị tăng huyết áp. Ngoài ra, chất xơ trong đậu phộng thô cũng có tác dụng điều tiết nhất định đối với huyết áp. Chất xơ có thể giảm huyết áp bằng cách thúc đẩy sự vận động đường tiêu hóa, tăng cường chức năng đại tiện và cải thiện lưu thông máu.
Tuy nhiên, đậu phộng thô không phù hợp với tất cả mọi người. Đối với những người bị các triệu chứng như ho, hen suyễn, sốt, v.v., ăn đậu phộng thô có thể gây ra phản ứng dị ứng và dẫn đến tăng huyết áp. Ngoài ra, đậu phộng thô chứa hàm lượng dầu cao hơn và lượng quá mức có thể dẫn đến tăng lipid máu, dẫn đến tăng huyết áp. Do đó, nếu bạn là một bệnh nhân bị tăng huyết áp hoặc một người có các triệu chứng có liên quan, nên thức ăn đậu phộng thô, và tốt nhất là bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.
, đậu phộng bổ dưỡng hơn, thô hoặc nấu chín là bổ dưỡng hơn. Tiếp theo, hãy để so sánh với loại nào bổ dưỡng, đậu hoặc nấu chín hơn là bổ dưỡng hơn. Trên thực tế, cho dù đó là đậu phộng thô hay nấu chín, hàm lượng dinh dưỡng của chúng về cơ bản là giống nhau. Sự khác biệt là một số vitamin B và khoáng chất sẽ bị mất trong quá trình nấu đậu phộng nấu chín. Do đó, nếu bạn muốn tối đa hóa hàm lượng dinh dưỡng của đậu phộng, nên chọn đậu phộng thô. Nói một cách tương đối, đậu phộng thô có vitamin E cao hơn và hàm lượng chất xơ, điều này có thể giúp điều chỉnh huyết áp và lipid máu tốt hơn. Ngoài ra, đậu phộng thô cũng chứa một chất gọi là riboflavin thúc đẩy sự phát triển của xương và duy trì tầm nhìn tốt.
Mặc dù đậu phộng thô rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng chúng cũng có những hạn chế tiêu thụ nhất định. Bởi vì đậu phộng thô có hàm lượng vitamin E cao, nên uống quá nhiều có thể dẫn đến lượng vitamin E quá mức, gây ra các bệnh về chức năng gan. Ngoài ra, đậu phộng thô cũng có nhiều chất béo, và lượng ăn quá nhiều có thể gây béo phì và bệnh tim. Do đó, khi ăn đậu phộng thô, bạn nên làm những gì bạn có thể và tiêu thụ điều độ.
Ăn đậu phộng thô có thể giảm huyết áp, nhưng có thể có tác dụng phụ cho những người có triệu chứng liên quan. Từ góc độ dinh dưỡng, đậu phộng thôCác chất dinh dưỡng về cơ bản giống như đậu phộng nấu chín, nhưng đậu phộng thô có vitamin E cao hơn một chút và hàm lượng chất xơ. Tuy nhiên, cho dù đó là đậu phộng thô hay nấu chín, bạn cần chú ý đến đúng số lượng khi ăn, để tránh các vấn đề sức khỏe do ăn quá nhiều. Quan trọng nhất, mọi người tình trạng khác nhau là khác nhau và nếu bạn có vấn đề về huyết áp hoặc các bệnh liên quan khác, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.