[Giới thiệu] Nhiều người thích ăn các món ăn lạnh vào mùa hè vì các món ăn lạnh rất đơn giản, thuận tiện và ngon miệng, nhưng không phải tất cả các loại thực phẩm đều có thể được sử dụng để làm các món ăn lạnh. Hôm nay tôi sẽ xem xét những điều cấm kỵ của việc ăn các món ăn lạnh. 7 loại thực phẩm này rất dễ bị nhiễm độc.
1. Các loại rau hoang dã như Purslane
Purslane và các loại rau hoang dã khác, bạn cần phải làm sạch chúng và loại bỏ bụi và côn trùng để ngăn ngừa dị ứng.
2. Rau họ họ
rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ, v.v … Những loại rau giàu chất dinh dưỡng này có vị tốt hơn sau khi chùn bước, và cellulose phong phú cũng dễ tiêu hóa hơn.
3. Mạt mù tạt, rau, chẳng hạn như Kohlrabi, chứa một chất gọi là thioglycoside. Sau khi thủy phân, nó có thể tạo ra dầu mù tạt dễ bay hơi, có tác dụng thúc đẩy tiêu hóa và hấp thụ.
<img alt = "Tare vì ăn rau lạnh 7 loại thực phẩm này dễ dàng bị đầu độc bởi thực phẩm lạnh" chiều cao = "367" src = "/tải lên/allimg/c150711/8-150g1627.jpg" Axit oxalic, chẳng hạn như rau bina, chồi tre, hạt dẻ nước, v.v., axit oxalic sẽ kết hợp với canxi trong ruột để tạo thành canxi oxalate khó hấp thụ, can thiệp vào sự hấp thụ canxi của cơ thể. Do đó, hãy chắc chắn làm mờ trong nước sôi trước khi khuấy lạnh để loại bỏ hầu hết axit oxalic. Ngoài ra, tốt nhất là gọt vỏ và rửa trước khi ăn thô, nhét nó trong nước sôi trước khi ăn nó. Điều này sẽ vệ sinh hơn và sẽ không ảnh hưởng đến hương vị và nội dung dinh dưỡng.