Giới thiệu Sự chú ý đến bảo tồn sức khỏe khiến mọi người hy vọng sẽ tìm hiểu thêm về các vấn đề sức khỏe trong chế độ ăn uống trong cuộc sống. Sự xuất hiện thường xuyên của các vấn đề an toàn thực phẩm hiện đã buộc công chúng phải chú ý đến việc liệu thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày có sạch sẽ, an toàn và lành mạnh hay không. Mọi người đều có ý kiến khác nhau về việc ăn vỏ trái cây và rau quả.
Trong năm qua, các cuộc thảo luận về giá trị dinh dưỡng của thực phẩm đã tăng lên. Trong quá khứ, người ta nói rằng ăn quá nhiều thuốc trừ sâu với trái cây và rau quả có da để thúc đẩy ung thư. Bây giờ người ta nói rằng ăn trái cây và rau quả có vỏ phải được ăn bằng da để ngăn ngừa ung thư, điều này khiến người dân bị mất. Là vấn đề của một lớp vỏ trái cây có thực sự phức tạp không? Trong số đó có các khoáng chất quan trọng như kali, canxi và magiê, bao gồm vitamin C và carotenoids, và “phytochemicals” như flavonoid và anthocyanin. Chúng là các yếu tố chống oxy hóa quan trọng trong chế độ ăn uống, cũng như các loại sợi trong chế độ ăn uống hòa tan như pectin, có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, lipid máu và cholesterol trong máu; Các sợi không hòa tan có thể thúc đẩy nhu động đường ruột và giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư đường ruột.
<img alt = "Kiến thức về chế độ ăn uống: Có tốt không khi ăn trái cây và rau có skin" src = "/uploads/allimg/c141127/141f92f962v0-143y5. Các bộ phận da và dưới da thường là các bộ phận có hàm lượng chống oxy hóa cao nhất. Cho dù đó là một quả táo hay một quả nho, quy tắc này là tương tự.
Điều này là do các bộ phận có thành phần chống oxy hóa phong phú nhất thường là phần tiếp xúc với ánh sáng mặt trời; Và màu sắc tự nhiên chuyển sang màu đỏ, cũng có nghĩa là sự gia tăng của các thành phần chống oxy hóa – bởi vì cho dù đó là carotenoids, cà chua erythrone hay anthocyanin, các sắc tố tự nhiên này là lực chính của các chất chống oxy hóa trong chế độ ăn. Đồng thời, lớp bên ngoài thường chứa vitamin và khoáng chất cao, và chất xơ trong da cũng có nhiều lợi ích cho cơ thể con người.