Giới thiệu】: Rau là một thực phẩm không thể thiếu mỗi ngày trong cuộc sống. Mặc dù rau là bổ dưỡng, một số loại rau có thể gây ngộ độc. Làm thế nào để xác định loại rau nào có thể gây ngộ độc? 10 loại rau không dễ bị đầu độc. Hãy cùng nhau xem xét!
1. Nấm tươi chứa một chất nhạy cảm với ánh sáng. Sau khi mọi người ăn nó, nó sẽ được phân phối vào các tế bào biểu bì của con người theo máu. Sau khi tiếp xúc với mặt trời, nó sẽ gây viêm da mặt trời. Chất nhạy cảm độc hại này cũng dễ dàng được hấp thụ bởi niêm mạc cổ họng, dẫn đến phù họng.
2. Súp lơ màu vàng tươi
còn được gọi là rau kim vàng. Súp lơ màu vàng tươi chứa chất độc hại colchicine. Sau khi chất này đi vào cơ thể con người, nó sẽ gây ra họng khô và khát, và gây ra cảm giác nóng rát, buồn nôn, nôn, đau bụng và tiêu chảy trong dạ dày.
Các chuyên gia chỉ ra rằng phương pháp sản xuất phải đúng: súp lơ có hương vị chứa colchicine. Nếu người lớn ăn 0,1 ~ 0,2 mg colchicine (tương đương với 1 ~ 2 hàng ngày tươi) tại một thời điểm, nó có thể gây ngộ độc. Nếu bạn ăn 20 mg colchicine tại một thời điểm, nó có thể gây tử vong. Để ngăn ngừa ngộ độc ban ngày, đừng ăn quá nhiều. Khi ăn, trước tiên, hãy ngâm nó trong nước sạch hơn hai giờ, lấy nó ra và rửa sạch với nước trước khi ăn.
3. Cà chua xanh
cà chua chưa trưởng thành chứa các alcaloid, có thể dẫn đến ngộ độc sau khi tiêu thụ của con người.
<img alt = "Cách xác định loại rau nào sẽ bị nhiễm độc? 10 loại rau không nên ăn dễ dàng và dễ bị ngộ độc" chiều cao = "297" Glycoside alkaloid (陈光水水水) và hình dạng của nó là một tinh thể giống như kim, rất ổn định với kiềm, nhưng có thể bị thủy phân bởi axit. Do đó, nếu bạn ăn cà chua xanh chưa chín, bạn sẽ thường cảm thấy không thoải mái. Trong những trường hợp nhẹ, bạn sẽ cảm thấy cay đắng trong miệng, và trong những trường hợp nghiêm trọng, bạn cũng sẽ bị ngộ độc. Đặc biệt là khi cà chua xanh bắt đầu thối rữa, sunacin của chúng sẽ bị phá hủy. Sau khi cà chua xanh chuyển sang màu đỏ, chúng không chứa sunacin.