Trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, cà tím là một thực phẩm tương đối phổ biến. Giá trị dinh dưỡng của nó rất cao. Nhiều người thích ăn nó. Bạn có biết những cách lành mạnh để làm cà tím? Những điều cấm kỵ khi ăn cà tím là gì? Hãy cùng tìm hiểu về nó với biên tập viên.
Cách ăn cà tím
Thịt lợn chiên với cà tím hầm
Thành phần: cà tím, thịt thăn, tỏi, gừng, nước tương, rượu vang, nước tương đen, đường.
Xử lý
<img alt = "Lặp lại thân cây cà tím tím thon, rửa, lau ẩm từ da bằng giấy bếp, cắt miếng nướng, rửa tua src = "/uploads/allimg/sjys181008/co0f9vqc-duaazeuaacdiadxr8373.jpg" chiều rộng = "400" chiều cao = "294" Border = "0" Tenderloin, cắt nó vào thịt băm, thêm một lượng nhỏ rượu vang để ướp trong 10 phút "Phong cách =" Chiều rộng: 400px; Biên bản, rửa hành tây, tỏi và gừng và cắt nó thành bột mịn.
2. Đun nóng chảo, đổ một lượng dầu salad thích hợp, trên lửa vừa cao, chiên cà tím cho đến khi nó trở nên mềm và thịt trở nên trong suốt. Đặt nó ra và thoát dầu, để lại một ít dầu trong chảo, thêm hành lá xắt nhỏ, gừng và tỏi và xào cho đến khi nấu, thêm cà tím rán trước đó, đổ lượng rượu nấu thích hợp, nước tương, nước tương sẫm màu, xào, thêm một muỗng đường trước khi rời khỏi chảo vàt.
đường, giấm, cà tím giòn
Thành phần: cà tím, mầm tỏi, cà rốt, trứng, sốt cà chua hành tây, sốt hàu, đường, giấm, bột gluten thấp, dầu.
Chuẩn bị
1. Rửa cà tím và cạo ra da, cắt nó thành dải, rắc 1 muỗng cà phê muối và trộn đều, ướp trong 10 phút, thêm một quả trứng vào bột gluten thấp và thêm một ít nước để tạo ra một bột mỏng và vừa phải. Cà tím ướp sẽ đổ ra nước đen đã bị giết, và cho nó vào bột và trộn đều, để mỗi quả cà tím được phủ bằng bột.
2. Chuẩn bị một cái nồi sạch, sau đó đưa một lượng thích hợp vào nồi, đợi cho đến khi dầu nóng 60% đến 70%, đặt cà tím vùi vào nồi và chiên cho đến khi cà tím vàng và giòn, sau đó loại bỏ và kiểm soát dầu.
3. Một muỗng cà chua, một thìa giấm, một thìa nước sốt hàu, ba thìa đường và hai thìa nước để làm nước sốt. Cắt cà rốt và mầm tỏi và cắt hành lá băm nhỏ để sử dụng sau. Làm nóng một ít dầu trong nồi. Sau khi dầu được làm nóng, thêm mầm tỏi và cà rốt và xào, thêm hành lá xắt nhỏ và xào, đổ vào nước sốt, làm nóng nó trên lửa nhỏ, thêm các dải chiên và xào chúng, để mỗi dải cắt đều và phủ lên nước sốt. nó vspace = “0” title = “Rửa cà tím, loại bỏ các bộ phận của bàn đạp và cắt nó thành các mảnh Hob” style = “chiều rộng: 400px; chiều cao: 294px;”/> </cent
Chuẩn bị
1. Rửa cà tím, loại bỏ thân cây, cắt nó thành các miếng hob, rắc 2 muỗng cà phê tinh bột khô trên cà tím, trộn đều, cắt hành tây và gừng, cắt ống hẹ vào nồi nhỏ hơn. Sau khi dầu nóng, đặt các miếng cà tím bị bỏ đói vào nồi, chiên từ từ trên lửa nhỏ, và sau đó xúc ra để đặt sang một bên.
2. Đặt một ít dầu vào nồi. Sau khi dầu được làm nóng, thêm 1 muỗng bột đậu pixian và 1 muỗng nước sốt nóng, xào trên lửa nhỏ và sau đó thêm 1 thìa mì nhỏ, sau đó thêm thịt lợn, và sau khi xào, thêm một nửa bát nước sôi, sau đó đặt quả trứng rán vào chậu để làm cho nước sốt.
3. Rắc tỏi và gừng, thêm một nửa thìa nhỏ của đường và mùa. Đợi cho đến khi món súp trong nồi lăn ra một lần nữa, thêm nước và tinh bột để làm dày nó. Đợi cho đến khi súp dính, tắt lửa, sau đó rắc hạt tiêu và hành lá xắt nhỏ.
Cà tím rán với bụng lợn
Thành phần: cà tím, bụng lợn, hành tây, ớt, gừng, nước tương nhẹ, nước tương sẫm màu, rượu nấu ăn, bột năm gia vị, muối, dầu.
Chuẩn bị
1. Rửa sạch cà tím chuẩn bị bằng nước sạch, sau đó cắt nó thành từng miếng, thêm muối và ướp trong 20 phút, cắt hành lá thành từng miếng; Cắt gừng thành các mảnh vụn; Cắt hạt tiêu thành các vòng tròn nhỏ, cắt bụng thịt lợn thành những lát nhỏ và vắt cà tím ướp từ nước.
2. Đun nóng chảo, xào bụng thịt lợn cho đến khi nó có màu nâu vàng, thêm hành lá, gừng vụn, và ớt và xào tốt; Sau đó, trộn rượu vang, nước tương đen, nước tương nhẹ và bột năm loại, đổ vào cà tím và xào cho đến khi nấu chín, rắc trong phần hành lá và xào tốt.