Giới thiệu】 Thịt bò là thịt phổ biến nhất trên thế giới và thường rất phổ biến. Vậy làm thế nào để làm cho thịt bò ngon? Các phương pháp làm thịt bò là gì? Hãy cùng nhau tìm hiểu về nó.
1. Thịt bò om
Thịt bò thịt bò đề cập đến các miếng thịt với gân, thịt và hoa nhờn, chỉ là một thuật ngữ chung. Nếu được chia theo phần, thịt trong nhiều phần của thịt bò có thể được gọi là thịt bò.
Phần nhập khẩu ở nước ngoài chủ yếu được cắt thành các dải sườn thịt bò (còn được gọi là dải thịt), là thịt hình dải không xương được lấy giữa các xương sườn. Nó có nhiều thịt nạc, ít chất béo và ít gân hơn, phù hợp để om hoặc súp hầm.
Ngoài ra, còn có một thăn với ít gân hơn, ít dầu hơn và nhiều thịt hơn ở lớp trên của thịt thăn, nhưng không có hình dạng rất đều đặn, cũng có thể được gọi là thịt bò, là một khu vực om chất lượng cao. nó牛肉的做法
做红烧牛肉的水量不要太多 ， ， ， ， ，
Hãy nhớ sử dụng nhiệt thấp. Chỉ có nhiệt độ thấp mới có thể làm cho thịt hương vị ngon. Thịt sẽ không quá thối, và nó sẽ mềm và dai.
<img alt = "Làm thế nào để làm cho thịt bò ngon? Cách làm thịt bò
2. Thịt bò chiên
Cắt các dải cắt dọc theo các đường và lát các đường ngang; ướp thịt bò trong nước tương và trộn đều với tinh bột hoặc lòng trắng trứng; Nếu bạn có thời gian, hãy thêm một ít dầu khi trộn thịt và ướp trong 1-2 giờ.
Theo cách này, dầu sẽ thấm vào thịt. Khi nó được chiên trong chảo dầu, dầu trong thịt sẽ phá hủy các sợi thô của thịt do sự giãn nở, do đó thịt sẽ mềm.
Khi thịt bò xào, nó sẽ nóng và nhiệt độ cao. Chỉ cần xào thịt bò cho 70% nấu chín. Don lồng xào quá lâu để tránh quá già.