【Giới thiệu】 ẩm thực ở Trung Quốc là gì? Văn hóa Trung Quốc là sâu sắc và sâu sắc, và sau hàng trăm năm phát triển, giờ đây nó có một nền văn hóa rất độc đáo. Điều tương tự cũng xảy ra với ẩm thực Trung Quốc, có nhiều loại. Tiếp theo, hãy để xem xét những gì các món ăn Trung Quốc có sẵn.
ẩm thực chính
1. Lu Sau khi nó lan sang Bắc Kinh, nó hấp thụ và hấp thụ hương vị sa mạc và các hương vị khác, tạo thành một món cung điện độc đáo ở Bắc Kinh. Vịt nướng Bắc Kinh nổi tiếng thế giới có nguồn gốc từ Sơn Đông, và cách ăn uống của nó vẫn không thể tách rời với hành lá mà người Qilu yêu thích. Hương vị của ẩm thực Sân không chỉ mở rộng sang Bắc Kinh và Thiên Tân, mà còn lan rộng đến nước Baishan và Đen, trở thành một trong những món ăn có ảnh hưởng nhất vào thời điểm đó. Ẩm thực Sơn Đông, một ẩm thực Sơn Đông nổi tiếng, được phát triển từ ẩm thực địa phương ở Jiaodong và Jinan.
<img src = "/uploads/allimg/c160624/40-160609145010.jpg" Súp rõ ràng là rõ ràng và tươi màu, và súp sữa có màu trắng và êm dịu. Bây giờ Qufu sử dụng thực đơn của biệt thự Khổng Tử cho Hoàng đế trong các triều đại Ming và Qing được ghi lại trong "Lưu trữ Kongfu" và các công thức tiệc hàng ngày của gia đình Kong để bắt chước nó, điều này rất phổ biến trong khách du lịch trong và ngoài nước. Các món ăn nổi tiếng đại diện: cá chép giấm đường, thịt gà om dezhou, nhãn dán nồi, ruột già chín, cá chép sạch, tôm om, ốc xà cừ đốt dầu, nồi Kongfu yipin và hơn 20 hương vị.
2. Ẩm thực Tứ Xuyên
ẩm thực Tứ Xuyên có một lịch sử lâu dài. Nó có một danh tiếng cao ở Trung Quốc, và là món ăn có số lượng thực khách lớn nhất hiện nay. Tứ Xuyên gắn rất nhiều vào việc lựa chọn vật liệu, với các thông số kỹ thuật tinh tế, màu sắc tươi sáng và sự phối hợp rõ ràng.
Các món ăn ở Trung Quốc là gì? Đặc điểm của nó: cá cay, thơm, hương vị dày và sự nhấn mạnh vào gia vị không thể tách rời với “ba ớt” (tức là ớt, ớt, ớt) và gừng tươi. Nó là phổ biến cho cay, chua và tê của nó. Nó luôn luôn thích danh tiếng của “một món ăn, một mẫu, hàng trăm loại rau và hàng trăm hương vị”. Do đó, một số người tóm tắt các đặc điểm của ẩm thực Tứ Xuyên là “tươi và cay”. Ẩm thực Tứ Xuyên cũng có tác động đến Hunan, Hubei, Quý Châu và Vân Nam. Các món ăn nổi tiếng đại diện bao gồm: gà gongbao thái hạt lựu, đậu phụ cay, thịt bò đèn lồng, hotpot vịt Quan thoại, cá chép đá nướng khô, dưa chuột biển nấu tại nhà, lát vụn nồi, chồi tre mùa đông xào và hơn 20 hương vị.
3. Ẩm thực Huaiyang hiện được gọi là hệ thống Jiang Sucai, chủ yếu bao gồm ba trường lớn: Tô Châu, Yangzhou và Nam Kinh.