Giới thiệu Bạn có thể không biết rằng khoai tây là vua của virus C. Khi nói đến vitamin C, mọi người sẽ ngay lập tức nghĩ về chanh và cam. Nói chung, cà chua là vitamin C tốt nhất trong số các loại rau. Trong thực tế, khoai tây chứa nhiều vitamin C hơn cà chua! Không chỉ khoai tây, mà cả thực phẩm khoai tây như khoai lang, khoai môn và khoai mỡ đều chứa rất nhiều vitamin C. Vitamin C có trong các loại rau xanh khác nhau về cơ bản vượt quá cà chua.
ớt xanh thực sự là nhà vô địch của vitamin C trong rau, nhưng tính axit của chúng thấp và vitamin C bị rất nhiều trong nấu ăn. Mặc dù khoai tây chỉ chứa một phần ba hàm lượng vitamin C của ớt xanh, vì tinh bột có tác dụng bảo vệ mạnh mẽ đối với vitamin C, việc mất vitamin C trong khoai tây trong quá trình hấp và nấu ăn là rất nhỏ. Do đó, nếu khoai tây được sử dụng làm thực phẩm chính, ngay cả khi bạn không còn ăn các loại rau và trái cây khác, vitamin C có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể con người. Trước đây, người miền Bắc không thể ăn rau vào mùa đông, nhưng nhiều người không thiếu vitamin C vì họ thường sử dụng khoai tây và khoai lang làm thực phẩm chủ yếu của họ.
● Tổng lượng carbohydrate của khoai tây bóc vỏ trung bình (148 gram) là 26 gram. Đồng thời, khoai tây không có chất béo và cholesterol và là một nguồn carbohydrate tuyệt vời.
● Sự khác biệt lớn nhất giữa khoai tây và ngũ cốc là khoai tây có thể được sử dụng làm thực phẩm và rau chủ yếu. nó Grams) có thể cung cấp 45% vitamin C hàng ngày theo yêu cầu của cơ thể con người, tương tự như rau bina và cao hơn cà chua.
● Vitamin C là một chất chống oxy hóa có hiệu quả cao với tác dụng chống fatigue và chống lão hóa; Nó có thể thúc đẩy sự hình thành collagen và có lợi cho sự hình thành xương; Nó có tác dụng ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng huyết; Nó thúc đẩy sự hấp thụ sắt và có tác dụng ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt tập thể dục; Vitamin C duy trì chức năng của hệ thống miễn dịch để chống nhiễm trùng.