khoai tây là một loại rau sử dụng cả hạt và rau. Nó được gọi là khoa học như khoai tây. Cùng với gạo, lúa mì, ngô và lúa miến, nó được gọi là năm cây trồng lớn nhất thế giới. Ở Pháp, khoai tây được gọi là “táo ngầm”. Khoai tây có chất dinh dưỡng hoàn toàn và dễ tiêu hóa và hấp thụ bởi cơ thể con người. Nó thích danh hiệu “bánh mì thứ hai” ở châu Âu và Hoa Kỳ. Khoai tây rất giàu vitamin A, vitamin C và khoáng chất, với hàm lượng tinh bột chất lượng cao khoảng 16,5%, và cũng chứa một lượng lớn lignin, được gọi là “bánh mì thứ hai” của con người. Nó chứa gấp đôi vitamin so với cà rốt, gấp ba lần bắp cải và gấp bốn lần cà chua. Nội dung của vitamin C là tốt nhất trong số các loại rau. Các chuyên gia phát hiện ra rằng trong các thị trấn tuổi thọ nổi tiếng của Liên Xô cũ, Bulgaria, Ecuador và các quốc gia khác, thực phẩm chính của mọi người là khoai tây.
Hiệu quả và chức năng của khoai tây
trì hoãn lão hóa
khoai tây là bổ dưỡng và là thực phẩm chống lão hóa. Nó rất giàu vitamin nhóm B như vitamin B1.B2.B6 và axit pantothenic, cũng như một lượng lớn cellulose chất lượng cao, và cũng chứa các nguyên tố vi lượng, axit amin, protein, chất béo và tinh bột chất lượng cao. Những người thường ăn khoai tây khỏe mạnh và tuổi tác.
Giảm cân
khoai tây là những thực phẩm giàu chất xơ. Chúng là những thực phẩm tương đối hiếm có chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Lượng calo được sản xuất trên 148 gram khoai tây chỉ có 100 calo, hàm lượng tinh bột thực sự ít hơn 2%và nó không chứa chất béo. Nó có thể kiểm soát hiệu quả tổng lượng chất béo trong chế độ ăn uống hàng ngày của mọi người.
Don Tiết lo lắng về chất béo dư thừa khi ăn khoai tây, bởi vì nó chỉ chứa 0,1% chất béo, đây là hàm lượng chất béo thấp nhất trong tất cả các thực phẩm làm đầy đói. Ăn nhiều khoai tây mỗi ngày có thể làm giảm lượng chất béo, cho phép cơ thể chuyển hóa dần chất béo dư thừa và loại bỏ các vấn đề tâm sự của bạn. Khoai tây có tác dụng tuyệt vời trên cơ thể con người. Người thon thả có thể trở nên béo khi ăn, người béo có thể trở nên mỏng hơn khi ăn, và ăn thường sẽ làm cho cơ thể của họ thon nhẹ hơn. Những người nghĩ rằng họ không có hình dạng lý tưởng chỉ có thể liệt kê khoai tây như một món ăn phải ăn mỗi ngày trong một khoảng thời gian và không phải chịu đựng chế độ ăn kiêng để đạt được tác dụng của “bạn càng ăn, bạn càng xinh đẹp.” Tuy nhiên, những gì mọi người giảm cân nên chú ý là ăn khoai tây như một món ăn chủ yếu thay vì nấu ăn. Chỉ cần ăn 1 kích thước trung bình mỗi lần.
Vẻ đẹp và chăm sóc da
Khoai tây có tác dụng bảo vệ da và duy trì khuôn mặt. Nước ép khoai tây tươi được áp dụng trực tiếp lên mặt, làm cho hiệu ứng làm trắng rất đáng kể. Da người dễ bị cháy nắng và rám nắng trong những ngày hè nóng nực. Nước ép khoai tây có tác dụng rõ ràng trong việc loại bỏ các điểm và không có tác dụng phụ.
Khoai tây cũng có tác dụng làm đẹp đáng kể trên da quanh mắt. Cắt lát khoai tây nấu chín và dán chúng vào mắt bạn để làm giảm sưng túi mắt dưới. Cắt khoai tây thành các lát và áp dụng chúng lên mặt, có kết quả tốt trong việc chăm sóc sắc đẹp và chăm sóc da và giảm nếp nhăn. Những người trẻ tuổi bị bài tiết dầu mạnh và thường bị ảnh hưởng bởi màu xanh lá câyNếu bạn đang bị mụn trứng cá và mụn trứng cá, việc áp dụng bông vào khu vực bị ảnh hưởng bằng nước ép khoai tây tươi có thể giải quyết vấn đề này.
Tao những thứ cho khoai tây
1. Gọt vỏ và ăn khoai tây. Bạn phải đào những nơi có đôi mắt. Để tránh ngộ độc.
2. Các mảnh vụn khoai tây cắt hoặc lát không thể được ngâm trong một thời gian dài. Ngâm quá lâu sẽ gây mất chất dinh dưỡng như vitamin tan trong nước.
3. Khi mua khoai tây, không mua khoai tây màu xanh lá cây và nảy mầm, để tránh ngộ độc 黄春 .
Tác dụng dược lý của khoai tây
1. Tác dụng ức chế đối với một số enzyme: protein ức chế ATPase nội sinh được phân lập từ ty thể của rễ rễ khoai tây đòi hỏi sự hiện diện của MG2+-ATP. IC50 cho các loài nấm men bị cô lập F1 là 140 μg (chất ức chế)/mg (F1). Chất ức chế này cũng có tác dụng ức chế ATPase mạnh đối với nấm men F1 bị cô lập. Những con chuột đã thêm 100 mg và 200 mg khoai tây cho mỗi 100 g thực phẩm. Chất ức chế trypsin bị cô lập có thể làm giảm việc sử dụng casein trong một thử nghiệm ngắn hạn kéo dài 28 ngày và tuyến tụy chuột mở rộng; Trong một thử nghiệm dài hạn 95 tuần, chất ức chế có thể tạo ra những thay đổi bệnh lý tuyến tụy phụ thuộc vào liều, với tăng sản nốt sần và acinomas. Một chất ức chế protease (POTⅱ) thu được trong khoai tây có thể làm tăng việc giải phóng phẫu thuật cắt túi mật (CCK). Bởi vì CCK nội sinh đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát sự hấp thụ thực phẩm, chất này có thể có tác dụng nhất định trong việc giảm hấp thụ thực phẩm. Trong các thí nghiệm của 11 người đàn ông, 1,5g nồi II đã được thêm vào súp protein cao và được đưa ra, có thể làm giảm khả năng hấp thụ năng lượng lên tới 17,5%. Hoạt tính enzyme phân giải protein trong vết thương ở da của chuột bị tiểu đường gây ra bởi streptozotocin tăng và sinh tổng hợp collagen chậm lại. Việc sử dụng tại chỗ các chất ức chế cathepsin D thu được từ khoai tây có thể khôi phục hoạt động phân giải protein sang bình thường và sinh tổng hợp collagen cũng được tăng tốc.
2. Các tác dụng khác: Nước thẩm tách của khoai tây có thể ức chế tác dụng gây đột biến của một số chất gây ung thư trên Salmonella Typhimurium. Một nửa trung bình của thời gian làm trống dạ dày cho khoai tây và gạo là 71 phút 86 phút. Bởi vì chỉ số đường huyết có mối tương quan nghịch với thời gian làm trống dạ dày, gạo phù hợp hơn với bệnh nhân tiểu đường so với khoai tây. Các thí nghiệm chuột cho thấy việc tiêm solanine vào khoai tây có thể làm tăng lượng đường trong máu và phong tỏa thụ thể α- hoặc-adrenergic có thể ức chế tác dụng này. Trong xét nghiệm thảo dược thực vật, khoai tây có thể được sử dụng như một dấu hiệu cụ thể cho các khối u tuyến giáp chuột.
Tất cả các phương pháp để làm khoai tây
Tên công thức: Khoai tây hầm Pháp
Thành phần: 500 gram khoai tây, 40 gram hành tây da đỏ, một ít màu trắng.
Phương pháp:
1. Rửa khoai tây bằng nước, bóc chúng và cắt chúng vàoCắt hành tây, bóc vỏ và chặt. Gọt vỏ và đập tỏi.
2. Sử dụng chảo nhôm đáy dày, đặt nó lên nhiệt, làm tan chảy bơ, sau đó thêm hành lá và tỏi, khuấy cho đến khi hành tây trong suốt, thêm khoai tây thái hạt lựu và khuấy trong vài phút.
3. Sau khi xào khoai tây thái hạt lựu cho đến khi tất cả chúng được treo bằng dầu, thêm súp rau, lá nguyệt quế, một ít muối, mì tiêu, MSG, và khuấy đều.
4. Nếu có ít nước, bạn có thể thêm một số nữa, nhưng don don đun sôi quá nhiều. Khoảng 45 phút, khuấy liên tục và không làm cho nó dán đáy. Khi khoai tây được nấu chín (shaosi cũng trở nên dày hơn).
5. Thêm một ít dầu thực vật và rượu vang, trộn nó, và rắc một ít cần tây trong khi phục vụ.
Mẹo dinh dưỡng:
Món ăn này rất ngon, mềm, mềm và ngon miệng.
Tên công thức: Súp cà chua khoai tây thịt xông khói
Thành phần: khoai tây, cà chua, thịt xông khói.
Phương pháp:
1. Cắt thịt xông khói thành hẹ nhỏ thái hạt lựu và hẹ xắt nhỏ;
2. Gọt vỏ và cắt khoai tây, in chúng thành hình trái tim bằng khuôn và cắt các cạnh còn lại thành ít thái hạt lựu;
3. Ngâm cà chua trong nước nóng và bóc chúng, và cắt chúng thành những miếng nhỏ;
4. Làm nóng dầu, xào thịt xông khói trước, thêm cà chua và xào nước ép;
5. Nước sạch, đổ vào khoai tây thái hạt lựu và lát khoai tây hình trái tim và đun sôi, nấu kỹ, thêm muối và đường để nếm (nhớ thêm đường, nếu không nó sẽ chua), rắc hành lá.