Giới thiệu】 Jiamin Rice là một loại gạo tương đối dày và ngắn. Nó được gọi là “gạo béo” bởi người Quảng Đông. Gạo cháo tương đối mềm. Gạo Đông Bắc thông thường, gạo ngọc trai và gạo tròn jiangsu đều là gạo japonica.
Các hạt gạo rất đầy đặn và dày, với mặt cắt gần như tròn, với tỷ lệ chiều dài với chiều rộng nhỏ hơn hai, và màu trắng sáp, trong suốt hoặc mờ, kết cấu cứng và cứng, và có độ nhớt và dầu mạnh sau khi nấu, mềm và ngon, nhưng có năng suất gạo thấp. Gạo japonica được chia thành gạo japonica sớm và gạo japonica muộn theo mùa thu hoạch.