Món ăn này thuộc về ẩm thực Quảng Đông, với hương vị mặn, tươi và ngon. Cá chép Crucian có hiệu ứng cho con bú tốt. Nó được kết hợp với đậu phụ để nuôi dưỡng khí công và máu, củng cố lá lách và củng cố giữa. Đậu phụ cũng bổ dưỡng và chứa protein cao, có tác dụng thúc đẩy tốt trong phục hồi sau sinh và bài tiết sữa.
Các đặc điểm của món ăn để tăng cường dạ dày, nhiệt rõ ràng và giảm lửa.
Phương pháp 1
tạo thành các thành phần
400 gram cá chép và 400 gram đậu phụ.
Gia vị: 15 gram shaojiu, 3 gram hành lá, 1,5 gram gừng, 2 gram muối tinh chế, 2 gram MSG, một ít tinh bột ướt và một lượng dầu salad thích hợp.
Quy trình sản xuất
1. Làm sạch một con cá chép, cắt 3 con dao ở cả hai mặt của cá, thoa một lượng nhỏ muối đều, rắc một lượng nhỏ rượu vang nấu ăn và cắt tỏi để sử dụng sau này.
<img alt = "súp cá chép crician súp" src = "/tải lên/allimg/c150402/7-120g1141112250.jpg" style = "width: 450px; Cắt đậu phụ thành các mảnh và đặt sang một bên.
3. Cắt hành tây và gừng thành độ mịn và đặt sang một bên.
4. Đun nóng chảo và làm nóng dầu và chiên cá từ từ trên lửa nhỏ.
5. Sau khi chiên ở một bên, chuyển nó sang phía bên kia và tiếp tục chiên.
6. Sau khi chiên ở cả hai mặt, đổ 2 bát nước, thêm rượu nấu ăn, gừng cắt nhỏ và tỏi thái lát.
7. Đun sôi ở nhiệt độ cao, thêm đậu phụ khi súp chuyển sang màu trắng và đun nhỏ lửa từ từ nhiệt độ thấp.
8. Chứng hầm ở nhiệt độ thấp cho đến khi súp dày, thêm một lượng nhỏ muối và đun nhỏ lửa trong vài phút.
9. Đợi cho đến khi muối có hương vị, dừng lửa, thêm tỏi băm nhỏ và tinh chất gà là đủ.