Đậu phụ da là một sản phẩm đậu nành làm từ bột đậu tương và nấu chín, sau đó cô đặc và sấy khô. Da đậu phụ được tạo ra bằng cách chọn da từ nồi và duỗi thẳng nó, dính da từ giữa để tạo thành một hình bán nguyệt đôi và làm khô nó; Da mỏng và trong suốt, hình bán nguyệt nhưng không bị phá vỡ, màu vàng và sáng bóng, mềm mại và không dính, mịn trên bề mặt, màu trắng kem và hơi vàng và sáng bóng, với hương vị độc đáo. Nó là một thực phẩm bổ dưỡng với protein cao, ít chất béo, không cholesterol.
Giá trị dinh dưỡng
1. Da đậu phụ rất giàu protein chất lượng cao và có giá trị dinh dưỡng cao; Canxi, ngăn ngừa loãng xương do thiếu canxi, thúc đẩy sự phát triển xương và cực kỳ có lợi cho sự phát triển xương của trẻ em và người già.
Dân số áp dụng
Nó có thể được ăn bởi những người bình thường
1. Thích hợp cho những người có tình trạng thể chất yếu, suy dinh dưỡng, thiếu hụt cả Qi và máu, và già và mỏng; Nó phù hợp cho những người bị tăng lipid máu, cholesterol cao, béo phì và xơ cứng mạch máu; 2
Sử dụng và liều lượng
da đậu phụ là một sản phẩm bán khô và là nguyên liệu tốt nhất trong các món ăn chay. Cắt thành các dải mỏng, nó có thể được chiên hoặc nấu chín để trộn, xào hoặc sử dụng để xào, nấu ăn và hầm; Nó có thể được trộn với các thành phần thịt và rau, chẳng hạn như thịt vụn, tỏi tây, bắp cải, v.v., hoặc nó có thể được làm thành một món ăn riêng.
Hiệu ứng ăn được
Nó có thể ngăn ngừa các bệnh tim mạch và bảo vệ tim; Nó chứa một loạt các khoáng chất, bổ sung canxi, ngăn ngừa loãng xương do thiếu canxi, thúc đẩy sự phát triển xương và cực kỳ có lợi cho sự phát triển xương của trẻ em và người cao tuổi.