Yogurt được tạo ra bằng cách làm nóng và khử trùng sữa tươi, tiêm vi khuẩn axit lactic acidophilic, nuôi cấy ở môi trường khoảng 30 ° C và lên men sau 4 đến 6 giờ. Yogurt rất giàu chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa và hấp thụ, và cũng có thể kích thích bài tiết axit dạ dày. Sinh sản Lactobacillus trong ruột có thể ức chế sự sinh sản của một số vi khuẩn hư hỏng, điều chỉnh pha vi khuẩn ruột và ngăn ngừa các tác dụng phụ của các amin hư hỏng trên cơ thể con người.
Ngoài ra, hầu hết các loại sữa trong sữa được lên men thành axit lactic và những người bị “không dung nạp đường sữa” không dễ bị đau bụng và tiêu chảy. Do đó, sữa chua là một thực phẩm phù hợp với thực phẩm cho chức năng tiêu hóa kém, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ và người già.
1. Trước khi mua, hãy kiểm tra cẩn thận logo nhãn
Đặc biệt, bạn nên quan sát cẩn thận danh sách các thành phần và danh sách thành phần sản phẩm trên sản phẩm để tạo điều kiện cho sự khác biệt giữa sản phẩm là đồ uống sữa chua hoặc đồ uống sữa chua. Theo tiêu chuẩn quốc gia, bao bì của sữa chua và đồ uống có chứa sữa nên chỉ ra các thành phần và thành phần sản phẩm. Trong danh sách thành phần của sữa chua, hàm lượng protein không nên nhỏ hơn 2,9% hoặc 2,3%. Trong danh sách các thành phần của đồ uống sữa chua, “nước” và “axit sorbic” thường xuất hiện và hàm lượng protein được đánh dấu không dưới 1,0% hoặc 0,7%.
<img alt = "3 mẹo phải học để mua sữa chua cho trẻ sơ sinh" src = "/uploads/allimg/c150402/7-12062g10421249.jpg" Khi mua, hãy xem xét hương vị phù hợp với sự khác biệt của em bé
trong quá trình: sữa chua được chia thành các loại khuấy và hóa rắn. Hương vị của cả hai là hơi khác nhau (hương vị của sữa chua hóa rắn chua hơn), nhưng không có sự khác biệt về giá trị dinh dưỡng. Cha mẹ chỉ cần chọn theo sở thích của em bé.
Từ nguyên liệu và chất phụ gia, sữa chua chủ yếu được chia thành ba loại: sữa chua tinh khiết, sữa chua dày dạn và sữa chua trái cây. Sữa chua nguyên chất được làm bằng cách lên men chỉ bằng sữa hoặc sữa hoàn nguyên như nguyên liệu thô; Nêm hoặc sữa chua trái cây được làm bằng cách lên men đường, hương vị hoặc sữa chua trái cây. Chúng tôi nên chọn sữa chua ban đầu cho em bé của họ.
Từ hàm lượng chất béo, nó thường được chia thành toàn bộ sữa chua béo, sữa chua ít chất béo và sữa chua skim. Toàn bộ sữa chua chất béo rất giàu vitamin A hoặc D, và là sản phẩm bổ dưỡng nhất trong số các sản phẩm sữa chua. Cha mẹ có thể muốn chọn sữa chua nguyên chất cho em bé của họ.
3. Sau khi mua, hãy thử cẩn thận
sữa chua nên có hương vị độc đáo của sữa chua làm từ chất khởi đầu axit lactic tinh khiết; Nhưng hương vị sữa của đồ uống sữa chua nhẹ hơn nhiều, và hầu hết chúng có hương vị trái cây.
Đồ uống có chứa sữa lên men được làm bằng sữa tươi hoặc sữa bột làm nguyên liệu thô, và nước, chất lỏng đường, vv được thêm vào nhũ tương được điều chế bằng cách lên men vi khuẩn axit lactic. Họ có gió tương ứngMùi hoạt động hoặc sản phẩm không hoạt động. Trong số đó, sản phẩm có hàm lượng protein không dưới 1,0% được gọi là đồ uống sữa axit lactic và sản phẩm có hàm lượng protein không dưới 0,7% được gọi là đồ uống vi khuẩn axit lactic. Các sản phẩm bổ sung các chất tạo hương vị chua vào đồ uống có chứa sữa công thức và các sản phẩm lên men có thể được gọi là các sản phẩm đồ uống sữa chua. Có một số lượng vi sinh vật có lợi hoạt động như vi khuẩn axit lactic trong các sản phẩm hoạt động lên men, có thể ức chế vi khuẩn hư hỏng trong ruột người và thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Sau khi phát triển nhanh chóng vào đầu những năm 1990, các sản phẩm đồ uống có chứa sữa đã bước vào giai đoạn phát triển ổn định. Hiện tại, ngoại trừ một vài nhà sản xuất chủ yếu sản xuất đồ uống có chứa sữa, hầu hết các công ty sữa chỉ sử dụng loại sản phẩm này như một sản phẩm phụ trợ của doanh nghiệp. Các sản phẩm đồ uống có chứa sữa là một loại đồ uống bổ dưỡng cực kỳ phổ biến. Mặc dù chúng có giá trị dinh dưỡng nhất định, vì nguyên liệu chính của các sản phẩm đồ uống có chứa sữa nói chung là nước, lượng nước được thêm vào có thể đạt 2/3, do đó, giá trị dinh dưỡng của nó chỉ là 1/3 sữa tinh khiết.
Sau khi đọc phần giới thiệu ở trên, bạn có biết cách chọn sữa chua cho bé không? Biên tập viên nhắc nhở bạn rằng cho dù sữa chua ngon đến đâu, thì hãy tham lam. Nó tốt nhất để uống ít hơn.