Giới thiệu】 ớt Cipoise có thể kích thích sự thèm ăn và tiêu hóa thức ăn, làm ấm dạ dày và xua đuổi lạnh, và là một thực phẩm mà mọi người yêu thích vào mùa thu và mùa đông. Làm thế nào để ăn ớt lành mạnh? Ai không thích hợp để ăn ớt?
1. Ăn ớt ớt để làm cho bạn cảm thấy ngon miệng và tiêu hóa. Giáo sư Shen Yanying, Phó Giám đốc Bệnh viện Bắc Kinh Chaoyang, đã chỉ ra rằng trước hết, các loại và nội dung của vitamin trong ớt rất phong phú. Trong một hạt tiêu nhỏ, vitamin A, B, C, E, K, carotene, axit folic, vv đều được bao gồm. Thứ hai, ớt cũng chứa các khoáng chất như canxi và sắt và chất xơ.
Ăn ớt có thể giúp bạn giảm bớt sự thèm ăn, làm ấm dạ dày và xua đuổi lạnh, đồng thời thúc đẩy lưu thông máu và cải thiện nỗi sợ lạnh và lạnh. Ngoài ra, ăn ớt ớt cũng có thể có tác dụng của vẻ đẹp da và giảm chất béo và giảm cân.
2. Làm thế nào để ăn ớt lành mạnh?
1. Trước hết, bạn nên chú ý đến một lượng áp dụng
, nghĩa là, ít hơn 100 gram ớt tươi mỗi lần. Ớt ớt khô ít hơn 10 gram mỗi lần. Tiêu thụ quá mức có hại cho sức khỏe con người. Bởi vì quá nhiều capsaicin có thể kích thích nghiêm trọng niêm mạc tiêu hóa, gây đau dạ dày, tiêu chảy và đốt cháy hậu môn, gây ra các bệnh về đường tiêu hóa và thúc đẩy chảy máu trĩ.
2. Hãy chú ý đến các phương pháp nấu ăn
Bạn cần ăn ớt để hấp thụ các chất dinh dưỡng bạn xứng đáng. Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng ăn sống là có lợi nhất vì vitamin C có trong ớt tương đối không ổn định và sẽ dễ dàng mất nếu được lưu trữ quá lâu hoặc nấu quá khó. Do đó, bạn nên ăn sống khi nó tươi, hoặc thêm salad để phục vụ như một món ăn phụ. Hãy nhớ thêm quy trình nấu cuối cùng để tránh mất chất dinh dưỡng.
Khi đánh giá độ cay của hạt tiêu, bạn có thể đánh giá nó bằng màu của hạt tiêu. Từ quan điểm của màu sắc, mức độ cay có liên quan đến màu của hạt tiêu. Nói chung, ớt đỏ cay hơn màu xanh lá cây, trong khi màu xanh lá cây cay hơn ớt tím, vàng và đen. Điều này là do ớt sẽ chuyển sang màu đỏ khi chúng trưởng thành và có hương vị cay mạnh nhất; Màu vàng, ớt tím, vv chủ yếu là ớt chuông.
3. Tốt nhất là ăn ớt khi nấu
ớt chii bao gồm ớt khô, ớt tươi, ớt ngâm, v.v. Ngoài ra, tốt nhất là ăn ớt khi nấu chín. Bởi vì ớt thô chứa rất nhiều capsaicin, chúng có thể kích thích niêm mạc miệng và tiêu hóa. Sau khi gia nhiệt, sự kích thích đến đường tiêu hóa sẽ bị giảm.
Về hương vị, ớt có thể được chia thành cay, cay và mù tạt. Thêm hạt tiêu nóng cay vào thực phẩm cay dễ dàng hơn để tức giận, vì vậy hãy ăn ít hơn. Có ít capsaicin trong ớt ngâm; Giấm trong chua và chua có tác dụng giải độc và giảm cơ hội tức giận. Bạn có thể ăn một cách thích hợp hơn.
4. Được kết hợp với các loại thực phẩm làm giảm thực phẩm cay. Các chuyên gia cho biết ăn nhiều thực phẩm chua ngọt hơn có thể giúp giảm bớt thực phẩm cay. Vị ngọt có thể bao phủ và can thiệp vào hương vị cay, và axit có thể trung hòa capsaicin kiềm. Nó cảm thấy quá cay, nhúng nó vào một ít giấm,Uống một bát đồ uống ngọt lạnh và một miếng trái cây mát rất hữu ích. Nếu bạn đang nấu các món ăn cay ở nhà, hãy cố gắng chọn các loại thực phẩm nuôi dưỡng âm dương, giảm khô và giảm nhiệt, chẳng hạn như vịt, tôm, cá chép, cây cá chép, bầu đắng, loofah, dưa chuột, v.v.