Giới thiệu】 Những món ăn nào có thể được trộn lạnh? Nhiều người thích ăn các món ăn lạnh, đặc biệt là vào mùa hè nóng nực, khi nhiệt độ cao và thời tiết nóng, vì vậy thật hạnh phúc khi ăn một miếng món lạnh, nhưng một số loại rau không thể được sử dụng cho các món ăn lạnh. Vì vậy, rau nào không thể trộn trong các món ăn lạnh, và rau nào có thể được trộn trong các món ăn lạnh. Hãy cùng xem với các biên tập viên bên dưới!
Những món ăn không thể trộn lạnh
Bản thân nấm tươi chứa một chất gọi là porphyrin. Sau khi ăn lạnh, cơ thể con người có thể dễ dàng gây ra các triệu chứng như ngứa, đỏ và sưng sau khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời.
Nếu bạn muốn có nấm lạnh, tốt nhất là chọn nấm khô được tiếp xúc với mặt trời. Bởi vì ánh sáng mặt trời sẽ phân hủy porphyrin, mọi người sẽ ngâm nó trong nước trước khi ăn nấm khô, và nước sẽ hòa tan các độc tố còn lại của nấm. Nấm như vậy là lành mạnh cho cơ thể con người khi ăn.
Rau bina
Rau bina hơi lạnh thông thường cần được nấu bằng nước sôi trước, vì nó chứa nhiều axit oxalic hơn. Ăn trực tiếp và dễ dàng kết hợp với canxi để tạo thành canxi oxalate khó hấp thụ bởi cơ thể con người, do đó ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi của cơ thể.
bông cải xanh
Ăn bông cải xanh thô không có lợi cho sự hấp thụ của cơ thể con người và dễ bị triệu chứng chứng khó tiêu. Do đó, bạn có thể làm sạch bông cải xanh trong nước sôi và khuấy trong nước sốt lạnh.
<img alt = "Những món ăn nào nên được chú ý khi trộn rau lạnh" chiều cao = "350" src = "/tải lên/allimg/c160523/17-160523111259.jp" Nuôi dưỡng, không nên ăn sống, vì chất nhầy của khoai môn thô chạm vào cổ họng, nó sẽ gây ra các triệu chứng đau và ngứa, và nó sẽ không xuất hiện nếu nó được ăn chín.
yam
yam chứa nhiều tinh bột hơn. Nếu ăn sống, các hạt tinh bột không nên vỡ, gây ra các triệu chứng khó tiêu trong cơ thể con người. Do đó, nên nấu nó và ăn nó. nó chồi chứa axit oxalic. Ăn chúng thô sẽ kết hợp với canxi trong cơ thể để tạo thành canxi oxalate, ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi của cơ thể, đặc biệt là thanh thiếu niên và trẻ em đang phát triển.
2. Bạn nên chú ý đến những gì khi trộn rau lạnh
Độ tươi của rau
Sử dụng rau cũ cho nước sốt lạnh có thể dễ dàng dẫn đến các bệnh tiêu hóa. Ngoài ra, hàm lượng dinh dưỡng của các loại rau sẽ giảm đi rất nhiều, đặc biệt là những người thích lưu trữ rau đã mua trong tủ lạnh. Rau có thể dễ dàng tạo ra các chất có hại khi được lưu trữ quá lâu.