Giới thiệu】 Mùa hè là một mùa tốt cho vui. Nhiều người thích nướng thịt với bạn bè của họ trong tự nhiên, thưởng thức niềm vui của thịt nướng trong khi ăn, nhưng trước hết, chúng ta cần hiểu những gì chúng ta nên chú ý khi ăn thịt nướng vào mùa hè? Hãy cùng nhau xem xét bên dưới.
Ăn thịt nướng ngoài trời đầy khủng hoảng
“Mỗi tháng Sáu và tháng Bảy, đó là tỷ lệ mắc bệnh viêm dạ dày ruột cấp tính cao và nhiều bệnh nhân là do ăn thịt nướng bên đường.” Theo bác sĩ tiêu hóa của Bệnh viện Jinan, nhiệt độ cao vào mùa hè, và vi khuẩn và vi sinh vật có thể dễ dàng sinh sản trên thực phẩm, khiến thực phẩm xấu đi và hư hỏng, đặc biệt là một số thực phẩm thịt hoặc hải sản và hải sản. Vì hầu hết các món nướng bên đường không có thiết bị bảo quản và đóng băng, thực phẩm có nhiều khả năng xấu đi, và các mặt hàng được sử dụng bởi các quầy hàng bên đường không có đảm bảo vệ sinh trong thực phẩm nướng. “Bất kể từ bất kỳ góc độ nào, ăn thịt nướng ngoài trời vẫn có hại, nhưng nhiều người chỉ muốn có một cái miệng hạnh phúc trong giây lát, nhưng nó gây nguy hiểm cho cơ thể của họ.” src = “/tải lên/allimg/c150518/8-15051q02939.jpg” width = “403”/>
Theo báo cáo, “phản ứng merard” sẽ xảy ra trong quá trình nướng, có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến lượng vitamin, protein và axit amin. Thịt được nướng trực tiếp ở nhiệt độ cao. Phản ứng trùng hợp nhiệt được tạo ra bởi việc kết hợp với chất béo kết hợp với protein trong thịt, sẽ tạo ra các chất gây ung thư. Tiêu thụ thường xuyên sẽ tích lũy trong cơ thể và có nguy cơ gây ung thư dạ dày và đường ruột. Ăn thịt sống không có thể bị nhiễm bệnh ký sinh trùng.