[Giới thiệu] Rau là những thực phẩm thiết yếu trong cuộc sống. Rau rất giàu vitamin và các chất khác, nhưng nhiều người phá hủy các chất dinh dưỡng này trong quá trình đốt cháy. Hôm nay, hãy cùng xem những điều cấm kỵ của việc ăn rau với biên tập viên.
1. Rau lưu trữ dài hạn
Nhân viên văn phòng thường thích mua hàng quy mô lớn mỗi tuần một lần và lưu trữ rau đã mua tại nhà và ăn chúng từ từ. Mặc dù điều này tiết kiệm thời gian và thuận tiện, bạn nên biết rằng mỗi ngày thêm rau sẽ mất rất nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như: rau bina . Trong trường hợp bình thường (20 độ), việc mất vitamin C cao tới 84% mỗi ngày. Do đó, thời gian lưu trữ của rau nên được giảm thiểu. Nếu được lưu trữ, bạn cũng nên chọn một nơi khô, thông gió và chống ánh sáng.
2. Chán với nhiệt độ thấp
vitamin C và B1 đều sợ nhiệt. Do đó, tránh nhiệt độ thấp và nấu ăn ngột ngạt. Bạn nên chiên nó trên lửa lớn. Ngoài ra, thêm một ít giấm cũng có lợi cho việc bảo quản vitamin. Ngoài ra còn có một số loại rau phù hợp hơn cho các món ăn lạnh, chẳng hạn như dưa chuột , cà chua , v.v.
3. Ăn rau mà không uống súp
4. Cắt rau trước và sau đó rửa chúng
<p Nhiều người không đồng ý. Trên thực tế, làm như vậy sẽ khiến rất nhiều vitamin chảy vào nước vô ích.
5. Thích ăn các món ăn xào
Nhiều người giảm cân tin rằng thịt và rau xào có thể làm giảm lượng chất béo, nhưng trên thực tế, rau có nhiều khả năng hấp thụ chất béo.