Blackfish là một con cá phổ biến trong cuộc sống hàng ngày. Cá tóc rất bổ dưỡng và có hàm lượng protein và chất béo cao. Vậy làm thế nào để làm cho cá làm tóc ngon? Bạn muốn biết các phương pháp nấu ăn khác nhau của cá làm tóc? Biên tập viên sau đây sẽ đề xuất một vài công thức làm tóc tốt cho bạn, tôi hy vọng bạn thích nó. nó src = “/uploads/allimg/sjys181008/pb832lnmwxyacepcaabz20px7qk801.jpg” width = “400” height = “294”/>
<P Hạt tiêu, hạt tiêu buổi sáng, tỏi, gừng, hành lá, bột mì, bột đậu pixian, đường, muối, nguyên liệu rượu , giấm thơm, bột tiêu trắng, tinh chất gà, rượu vang trắng chất lượng cao.
Thực hành
1. Chuẩn bị các tài liệu.
2. Rửa sạch hạt tiêu, cắt hành tây, gừng, tỏi và loại bỏ hạt và cắt hạt tiêu.
3. Cơn giết mổ và làm sạch sợi tóc, cắt nó thành cùng kích thước, thêm một ít cồn cao, muối và hạt tiêu để ướp trong khoảng 10 phút (ướp với cồn cao có thể loại bỏ mùi tanh của sợi tóc và tốt hơn so với nấu rượu).
4. Trong một bát sạch, thêm một nửa bát nước, sau đó thêm một ít hạt tiêu, tinh chất gà, đường, giấm balsamic, và nấu rượu, và khuấy đều (cá được ướp với muối, và bột đậu nhỏ mặn trong bước 10, vì vậy không cần phải thêm muối vào nước sốt mùa
5. Làm khô sợi tóc dưa chua và áp dụng một lớp bột khô. Mục đích của việc này là để ngăn chặn việc dính vào chảo. Nếu chảo ở nhà không dính, bạn không thể áp dụng bột khô.
6. Khi dầu trong nồi nóng 70% hoặc 80%, thêm sợi tóc và chiên.
7. Chiên các miếng cá cho đến khi chúng có một chút vàng ở cả hai bên và loại bỏ chúng để thoát nước.
8. Để lại dầu còn lại trong nồi và xào hạt tiêu còn lại, loại bỏ chúng.
9. Thêm hành lá, gừng, tỏi và hạt tiêu vào xào.
10. Thêm một lượng pixian đậu thích hợp và xào trên lửa nhỏ để làm nổi bật dầu đỏ.
11. Đổ nước sốt đã chuẩn bị và đun sôi.
12. Đặt cá kẹp tóc chiên vào.
13. Đun sôi trên lửa lớn và chuyển sang nhiệt độ trung bình thấp để làm đặc súp. Bọc súp lên sợi tóc, rắc hành lá và trang trí hoa, và sau đó đặt nó ra khỏi nồi.
14. Số lượng gia vị có thể được tăng hoặc giảm theo khẩu vị của riêng bạn.
Bánh tóc om
Thành phần: kẹp tóc, nấm, muối, rượu nấu ăn, hạt tiêu, giấm balsamic, nước tương nhẹ, nước tương sẫm màu, đường trắng.
Thực hành
1. Chuẩn bị cả các vật liệu chính và phụ trợ.
2. Cắt hạt tiêu và cắt chúng thành từng mảnh, làm sạch nấm, loại bỏ vảy và các cơ quan nội tạng trên sợi tóc, rửa chúng để sử dụng sau. nó src = “/uploads/allimg/sjys181008/pb832lnmwuyaa9-caaa33nvjps0448.jpg” width = “400” chiều cao = “294”/>
3.
4. Nhúng bề mặt của sợi tóc ngâm với một lớp tinh bột khô.
5. Đun sôi chảo dầu cho đến khi nóng 60%, thêm từng sợi tóc một cái và rán nó (đặt hình dạng ở nhiệt độ cao và rán nó đều trên lửa vừa thấp).
6. Chiên cho đến khi cả hai mặt đều vàng và loại bỏ và kiểm soát dầu.
7. Trộn 2 thìa giấm balsamic, 2 thìa sốt đậu nành nhẹ, 1/2 thìa nước tương đen, 1 muỗng đường và 2 thìa nước và tinh bột để làm nước sốt.
8. Đặt một ít dầu lên nồi và làm nóng nó lên, xào hành lá và lát tỏi, thêm nấm và xào cho đến khi mềm.
9. Đổ vào kẹp tóc rán và thêm một lượng nước sôi thích hợp để giữ nó ngay cả với sợi tóc.
10. Đun sôi ở nhiệt độ cao, chuyển sang nhiệt độ thấp và đổ vào nước sốt.
11. Đợi cho đến khi súp dày và các nếp nhăn trên bề mặt sợi tóc được loại bỏ.
12. Rắc vào mảnh ớt và phần rau mùi và tắt nhiệt và đặt nó lên đĩa.