Hiệu ứng sức khỏe:
Thành phần:
4 lòng đỏ trứng, bột gluten thấp 75 đường mịn 30Dầu salad 50 sữa 50 trứng 5 đường mịn 40Một vài giọt nước chanh và một nhúm muối nhỏ
Công thức công thức:
1.1 sàng bột trước hai lần
2.2 đặt trứng ở nhiệt độ phòng trước trước khi sử dụng (quá mát sẽ gây ra bong bóng)
3. Bát được sử dụng để đánh lòng lòng trắng trứng phải sạch sẽ và không có dầu và không có nước.
4. Làm nóng lò trước ở 170 độ
Mẹo công thức:
1. Khi tách lòng trắng trứng, tốt nhất là chuẩn bị một bát nhỏ và không có dầu, trước tiên hãy tách lòng trắng trứng vào một cái bát nhỏ, sau đó đổ lòng trắng trứng vào bát nhỏ vào một cái bát lớn. Điều này có thể ngăn chặn khả năng làm ô nhiễm trực tiếp lòng trắng trứng nếu lòng đỏ trứng đột nhiên bị hỏng. 2 3. Phương pháp khuấy phải giống như xào. Khuấy từ dưới lên trên. Không trộn trong vòng tròn, vì nó sẽ defoam. 4 Sau khi bột được trộn, bạn có thể bôi bột lên thành trên của khuôn, có lợi cho độ cao của bánh chiffon. 5. Bản phát hành cuối cùng của chiếc bánh chiffon cũng rất khó khăn. Rất có khả năng bánh chiffon đã được nướng thành công. Cuối cùng,Nó đã bị hủy hoại bởi sự mất tập trung. Tôi đặc biệt đánh bại một con dao mất tập trung để giúp Demold, và hiệu ứng là khá tốt.