Giới thiệu】 Cỏ Cá có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao và rất giàu protein, vì vậy bạn nên ăn nhiều cá cỏ trong cuộc sống hàng ngày. Vậy làm thế nào để làm cho cá chép cỏ ngon? Hôm nay, biên tập viên sẽ chia sẻ một vài cách để làm cá chép cỏ.
cá chép cỏ hấp
(1) 1 cá chép cỏ, 2 hành lá, 1 màu cam, một lượng nhỏ các mảnh vụn màu xanh lá cây và đỏ, hành lá, rượu vang trắng, muối và nước tương hấp.
(2) Gọt vỏ cam, ngâm vỏ cam trong nước trong 5 phút để loại bỏ vị đắng của vỏ cam. Làm sạch cá chép cỏ và sử dụng một con dao thánh giá ở mặt trước để nhanh chóng thêm hương vị. Hơi nước sớm và sử dụng một con dao một hình ở mặt sau để nó không dễ dàng hấp và nghiền nát nó.
(3) Áp dụng muối vào bụng cá và rượu vang trắng trên bề mặt cá. Khi hấp, rượu có thể lấy đi mùi tanh. Đặt hai miếng hành lá vào bụng cá có thể loại bỏ cá tanh và ngăn cá bị biến dạng khi hấp.
Đặt một vài vỏ cam vào bụng cá và một vài vỏ cam ở nơi sử dụng dao hoa.
(5) Đặt cá trên đĩa, hấp nó ở nhiệt độ thấp trong 5 phút, sau đó tắt lửa và ngột ngạt trong 3 phút.
(6) Lấy cá hấp ra khỏi nồi, đổ nước ép bên trong, và rắc ớt xanh và đỏ và hành tây xanh vụn.
Cá cỏ om
(1) Chuẩn bị một miếng cá chép cỏ, với hành tây, gừng, tỏi, nguyên liệu lớn, nước tương đậu nành, giấm, rượu nấu ăn, tinh chất gà và muối.
(2) Cắt cá chép thành các mảnh và ướp trước 2-4 giờ. Ướp nước trái cây: Sử dụng rượu nấu ăn + giấm + muối, và áp dụng đồng đều.
<img src = "/uploads/allimg/c160624/40-16041q42j7-50.jpg" Bí quyết nhỏ cho cá rán: Bề mặt của cá có màu vàng một chút. Không bao giờ chiên triệt để, nếu không, cho dù gia vị tốt đến đâu, nó sẽ không ngon.
(4) Quá trình hầm: Sau khi dầu nóng trong nồi, thêm các thành phần phóng đại, hành lá, gừng và tỏi để xào, thêm các miếng cá rán. Cho vào nước và hơn một nửa số cá. Khi hầm cho đến giữa, xoay những miếng cá. Sau khi nước sôi, thêm nước tương đen, bột đậu nành, rượu nấu ăn, giấm, tinh chất gà, đường và muối. Hầm trong tổng cộng 20 phút.
Súp cá chép cỏ
(1) Chuẩn bị một con cá chép cỏ và một ít dầu.
(2) Đặt một ít dầu vào nồi, trên lửa lớn, thêm cá và chiên nó trong một thời gian, mà không bị nấu chín.
(3) lật và chiên trong hơn 1 phút. Nó không quan trọng nếu da cá bị thối.