【Giới thiệu】 Cỏ cỏ có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều phương pháp phổ biến cho cá chép cỏ. Ví dụ, súp cá chép cỏ, kết hợp hai thành phần rất phổ biến và hương vị ngon. Vì vậy, làm thế nào để làm cho cá chép cỏ thối súp ngon?
Súp cá chép cỏ
Thành phần: 300 gram thịt cá chép cỏ, 250 gram đậu phụ, 20 gram rượu vang, 15 gram đường, nước tương, súp tươi, súp màu xanh lá cây, dầu thực vật, hành tây xanh, hành tây xanh.
Thực hành:
1. Rửa thịt cá chép và cắt nó thành hình vuông dài 3 cm và dày 1,5 cm; Cắt đậu phụ thành những mảnh nhỏ của domino.
2. Đặt chảo lên nhiệt, thêm dầu thực vật và làm nóng nó, xào hành lá và gừng để làm ra mùi thơm, thêm miếng cá và nấu rượu, đậy nắp và đun nhỏ lửa, thêm nước tương để làm cho nó trong 4 phút nồi và đặt nó vào một cái chậu, rắc tỏi xanh lên trên và làm cho nó.
<img src = "//tải lên/allimg/c160624/40-160322144508.jpg" Ớt, một thìa mì ớt, một thìa mì hạt tiêu nhỏ, một lượng muối thích hợp, nửa bát dầu salad nhỏ và hai thìa rượu vang trắng.
Phương pháp ướp đơn giản
1. Đầu tiên rửa và cạo các vảy (vảy được thu thập trong một cái chao, rửa sạch dưới vòi, làm khô chúng và đặt chúng vào một cái bát nhỏ), tháo đầu và loại bỏ các cơ quan bên trong, sau đó cạo một lớp màng đen ở bên trong thịt cá. Sau khi làm sạch một lần nữa, sử dụng một con dao để cắt thịt cá thành hai nửa từ giữa bên, sau đó cắt thịt cá thành những miếng lớn và cho nó vào một cái bát lớn để ướp.
2. Rắc mì ớt, mì hạt tiêu và muối lên các miếng cá cắt (lượng muối bằng với xào thông thường), rắc rượu trắng, khuấy tất cả các thành phần bằng đũa, rửa tiền, vắt nước, vắt vào Chiên chúng theo thứ tự.
<img src = "/uploads/allimg/c160624/40-160322144508-50.jpg" Cho dầu salad vào chảo, và khi dầu được đốt cháy đến 60%, hãy đặt nước khô ép bạc hà vào chảo dầu. Khuấy xào cho đến khi bạc hà trở nên giòn, lấy nó ra và đặt nó vào một cái đĩa nhỏ, sau đó đổ vảy cá vào nồi, chiên cho đến khi nó chuyển sang màu vàng và giòn, lấy nó ra và đặt nó vào một cái đĩa nhỏ, tắt lửa và để chảo dầu nguội lạnh. Sau hai phút, đổ vào các phần khô cắt ngắn, nhanh chóngSau khi khuấy trong một vài cái xẻng, ngay lập tức lấy nó ra khỏi nồi và đặt nó lên đĩa.
4. Bật nhiệt và làm nóng chảo dầu một lần nữa. Sau khi đốt dầu, thêm các miếng cá ướp. Sau khi chiên các miếng cá màu vàng, lật chúng lại và chiên mặt khác. Khi cả hai bên được chiên vàng và sắc nét cùng một lúc, đặt chúng lên chảo và phục vụ. Một đĩa thức ăn ngon là hấp dẫn.
5. Sau khi các miếng cá rán được phục vụ, rắc các phân đoạn hạt tiêu giòn vào các miếng cá, và sau đó trải bạc hà chiên lên lớp trên của các miếng cá. Trước khi đặt bạc hà, nhấn bạc hà chiên bằng đũa để phá vỡ một chút bạc hà chiên. Theo cách này, đặt nó vào món ăn, nó rất đẹp và dễ dàng để gần với những miếng cá. Trên vảy cá rán, bạn cũng có thể đặt một vài lát bạc hà giòn làm tôn tạo. Nếu bạn thích thêm muối, bạn cũng có thể rắc một chút để tăng cường hương vị.