Giới thiệu】 Teppane Squid là món ăn nhẹ phổ biến nhất trên đường phố, và ngoài Mực Teppane phổ biến hơn gần đây bao gồm mực bị bắn phá và mực thì là. Trong thực tế, những con mực này có thể được tự mình làm tại nhà. Nó tốt hơn để học chúng bây giờ và sau đó thể hiện các kỹ năng của bạn trong năm mới.
Tấm Tấm Squid
Phương pháp 1
Chuẩn bị thành phần
2 toàn bộ mực (khoảng 400 gram), 1 tấm giấy thiếc dầu salad, 10 gram hành lá xắt nhỏ, 15 gram muối, 10 gram rượu vang. Các bước chuẩn bị: 1. Đặt toàn bộ mực trong nước sôi và hơi nước trên lửa vừa trong 3 phút, lấy nó ra và đặt nó vào nước muối.
<img alt = "Mẫu công thức nấu ăn hoàn chỉnh Bộ sưu tập công thức Squid" src = "/tải lên/allimg/c160310/40-160201160414.jpg" Công thức nấu ăn
Mẫu mực được om trong nước trong 30 phút. 2 3
Sản xuất 2
Chuẩn bị thành phần
Thành phần chính: mực, hành tây, mì tiêu
Nêm Rửa mực, cắt nó và cắt hành tây thành các mảnh vụn.
2. Đun nóng dầu trong nồi, thêm mực và xào cho đến khi không có độ ẩm, và thay đổi thành nhiệt độ thấp.
3. Thêm mì ớt, thì là, mè, muối, mì tiêu, và tiếp tục xào; nó Cuối cùng, thêm một ít nước sốt mì ngọt với nước tương và chỉ xoay đều.
5. Đun nóng Teppan, chải một lượng nhỏ dầu, ngay lập tức thêm một lượng nhỏ hành tây, và cuối cùng thêm mực.
Thực hành 3
1. Các công cụ cần thiết: Một tấm sắt tròn có độ dày từ 3 đến 5 mm và đường kính khoảng 30 cm. Bề mặt mịn và phẳng. Bạn có thể hàn hai mảnh trên mép của tấm sắt.Để tạo điều kiện cho hoạt động của lò (bếp than ba lõi, diện tích nóng của nó lớn và hỏa lực là đồng đều. Để dễ dàng vận hành, một loại khí hóa lỏng cũng có thể được sử dụng), một cái xẻng và bàn chải.
2. Lựa chọn vật liệu: Squid nên được chọn với chất lượng tốt, không thối, ngoại hình hoàn chỉnh và màu tươi.
3. Công thức: (lấy 2 kg mực làm ví dụ) 20g bột năm loại, lượng bột ớt thích hợp, lượng bột tiêu thích hợp, 20g MSG, 15g muối tinh chế, 10g tinh chất gà, 20g tỏi tỏi, 3g đường, lượng rượu thích hợp và 60g.