Giới thiệu】 Egg Mặc dù giá trị dinh dưỡng rất cao, nhưng có một số hiểu lầm khi ăn trứng trong cuộc sống. Vậy những hiểu lầm phổ biến về việc ăn trứng là gì? Hãy cùng tìm hiểu về nó dưới đây.
Tỷ lệ axit amin trong protein trứng rất phù hợp với nhu cầu sinh lý của cơ thể con người, dễ dàng hấp thụ bởi cơ thể, có tỷ lệ sử dụng lên tới hơn 98%và có giá trị dinh dưỡng cao trong chế độ ăn uống. Trứng rất cao canxi, phốt pho, sắt và vitamin A và vitamin B cũng rất giàu chúng. Chúng cũng chứa nhiều vitamin thiết yếu khác và các yếu tố vi lượng cho cơ thể con người.
Mặc dù trứng có giá trị dinh dưỡng cao và các cách ăn chúng khác nhau, nhưng vẫn có nhiều hiểu lầm cần được chú ý khi ăn trứng. Dưới đây, biên tập viên sẽ cho bạn biết 13 hiểu lầm phổ biến về trứng.
1. Gõ trứng bằng cạnh của bát hoặc bếp. Chọn một cái bếp sạch và các bề mặt phẳng khác để gõ trứng thay vì phá vỡ trứng ở rìa bát có thể ngăn vỏ trứng bị vỡ rơi vào bát, gây ô nhiễm, và cũng tránh chất thải do xáo trộn vỏ trứng và làm ra chất lỏng trứng.
<img alt = "Những quan niệm sai lầm về việc ăn trứng những hiểu lầm về việc ăn trứng" chiều cao = "323" src = "/uploads/allimg/c151017/32-150929114550.jpg" Hiểu lầm về việc ăn trứng
2. Đun sôi trứng trong nước sôi. Cố gắng không đun sôi trứng trong nước sôi, nếu không nó sẽ không chỉ khiến vỏ trứng bị vỡ và chất lỏng trứng chảy ra, mà còn dễ dàng đốt cháy ngón tay của bạn. Cách chính xác là cho trứng vào nồi với nước lạnh, nóng lên ở nhiệt độ thấp, đun sôi trên lửa nhỏ trong 3 phút, và sau đó ngâm trong 5 phút sau khi dừng lửa. Trứng nấu theo cách này là mềm, lòng đỏ trứng được củng cố và không già.
3. Da vỏ sau khi trứng nấu chín được làm mát tự nhiên. Cách bong tróc này không chỉ tốn thời gian và tốn nhiều công sức mà còn giúp bạn dễ dàng rời khỏi lòng trắng trứng trên vỏ trứng, gây lãng phí. Một phương pháp tiết kiệm thời gian và tiết kiệm lao động là ngay lập tức cho nước lạnh vào sau khi lấy ra trứng nấu chín. Nếu họ cảm thấy rằng chúng không nóng, hãy bóc vỏ càng sớm càng tốt.
4. Thêm muối khi luộc trứng luộc. Khi nấu trứng luộc, chỉ cần thêm một ít giấm (chứ không phải muối) vào nước nóng (không sôi). Sau khi đun sôi trong 3 đến 4 phút, bạn có thể loại bỏ trứng, để trứng luộc luộc có vị mềm hơn.
<img alt = "Những quan niệm sai lầm về việc ăn trứng những hiểu lầm về việc ăn trứng" chiều cao = "351" src = "/tải lên/allimg/c151017/32-15092911451-50.jpg Những hiểu lầm về việc ăn trứng
5 trứng rán ở nhiệt độ cao. Ngọn lửaRà nhanh có thể dễ dàng làm cho trứng đánh và khiến chúng có kết cấu cứng. Tốt nhất là xào trứng rán trên lửa vừa và thấp, do đó trứng rán sẽ không già đi và có kết cấu mịn hơn.
6. Khuấy chất lỏng trứng trước trứng tráng. Những chiếc bánh trứng được làm bằng cách khuấy chất lỏng trứng cứng. Bạn không cần phải sử dụng quá nhiều nỗ lực để khuấy chất lỏng trứng. Nếu bạn thêm một ít nước hoặc kem khi khuấy, bánh trứng rán sẽ không dễ dàng làm nó thành một cái chảo và sẽ mềm và ngon.
7. Sử dụng một nồi sắt. Làm các món trứng với chảo không dính tốt hơn là sử dụng chảo thép không gỉ hoặc chảo sắt. Lý do rất đơn giản. Một khi trứng dính vào chảo, chúng sẽ dễ dàng trở nên lầy lội.